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分子式
β-胡蘿卜素的分子式為C40H56，也可以表示為CH（這里的H數(shù)量未完全展開(kāi)，因?yàn)棣?胡蘿卜素分子中有多個(gè)氫原子）。其分子量為536.88。

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用途：β-胡蘿卜素在工業(yè)中可用于制造化妝品、染料、防曬劑等工業(yè)產(chǎn)品。其鮮艷的顏色和穩(wěn)定性使其成為這些產(chǎn)品中的理想著色劑。

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用法用量：在紡織品的染色過(guò)程中，β-胡蘿卜素的添加量和使用方式需根據(jù)紡織品的種類(lèi)、纖維成分、染色工藝和所需色澤來(lái)確定。由于β-胡蘿卜素在紡織行業(yè)的應(yīng)用相對(duì)較少，因此具體的用法用量可能需要進(jìn)一步的實(shí)驗(yàn)和研究來(lái)確定。

β-胡蘿卜素純品外觀為紅紫色至暗紅色結(jié)晶性粉末，略有特異臭味。它遇氧、熱及光不穩(wěn)定，但在弱堿中較穩(wěn)定。這種化合物能夠溶于有機(jī)溶劑，如石油醚、丙酮、氯仿等，但在水中的溶解度較低。

用法用量：在食品加工過(guò)程中，β-胡蘿卜素的添加量通常根據(jù)食品的種類(lèi)和所需色澤深淺而定。例如，在某些肉制品中，β-胡蘿卜素的添加量可能為0.02g/kg或以下。具體添加量需遵循國(guó)家相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，以確保食品的色澤和安全性。

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用法用量：在工業(yè)應(yīng)用中，β-胡蘿卜素的添加量和使用方式需根據(jù)具體產(chǎn)品和工藝要求來(lái)確定。例如，在化妝品和防曬霜的制造中，β-胡蘿卜素可以作為保濕和抗氧化成分添加，具體用量需根據(jù)產(chǎn)品配方和工藝要求進(jìn)行調(diào)整。