是食品加工行業(yè)的設(shè)備，同時(shí)也是加工肉餡、肉糜、海鮮品以及干果類(lèi)、水果、蔬菜、藥材等其他產(chǎn)品攪拌的通用設(shè)備。
拌餡機(jī)屬于一種混料攪拌設(shè)備，拌餡機(jī)通過(guò)槳葉的翻轉(zhuǎn)，使機(jī)器內(nèi)物料不斷的攪拌，混合， 是制作腸類(lèi)，丸子的設(shè)備。同時(shí)也是制作水餃、餛飩類(lèi)的面食產(chǎn)品的可選設(shè)備。

拌餡機(jī)注意事項(xiàng)如下：

1.機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，切勿將手或其他硬物伸入料斗內(nèi)，以免發(fā)生危險(xiǎn)事故。

2、料斗左右后側(cè)的機(jī)油孔是為潤(rùn)滑鏈條、倒箱部位而設(shè)置，應(yīng)每班加注一次機(jī)油。
拌餡機(jī)，可以使攪拌后的肉料肉質(zhì)緊密無(wú)氣泡、色澤鮮艷、彈性好，是同類(lèi)產(chǎn)品中的設(shè)備，對(duì)于粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有很好的適應(yīng)性和混合效果。對(duì)塊狀物有較好的保水性，具有正反轉(zhuǎn)功能，自動(dòng)出料功能。

拌餡機(jī)使用壽命
商用攪拌機(jī)在正常使用和維護(hù)下，使用壽命較長(zhǎng)，可以達(dá)到 10 年甚至更久。這是因?yàn)樗脑O(shè)計(jì)和制造標(biāo)準(zhǔn)是為了滿(mǎn)足商業(yè)場(chǎng)所長(zhǎng)期、頻繁的使用需求。
家用廚師機(jī)如果使用頻率不高，正常維護(hù)下也可以使用數(shù)年。但如果使用頻率較高，其使用壽命可能會(huì)相對(duì)較短，一般在 3 - 7 年左右。