葡萄糖酸鈉無刺激性，無苦澀味，鹽味質接近食鹽，閾值遠其他有機酸鹽，是食鹽(無機鹽)的5倍、蘋果酸鈉的2.6倍、乳酸鈉的16.3倍。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀在食品加工中用于調節(jié)pH，改善食品呈味性，代替食鹽加工成健康的低鹽或無鹽(無氯化鈉)食品，對增進人體健康、豐富
為什么生化系統(tǒng)氨氮比COD更容易受到沖擊？
為什么會出現(xiàn)上述實驗中的這種現(xiàn)象，因為在一般情況下，污水廠生化系統(tǒng)中參與到硝化過程的細菌一般只占總微生物的5%，而能夠降解COD的微生物能達到75%以上，因此當污泥受到毒性沖擊時，硝化功能菌群的緩沖濃度有限，更容易受到影響。

目前市場上液體碳源的種類繁多，有醋酸鈉碳源、含甲醇乙醇乙酸鈉等物質的復合碳源、低分子糖類碳源、高分子糖類碳源以及發(fā)酵類碳源。因物質以及含量的不同，所呈現(xiàn)的外觀、pH、密度以及分子鏈的長短也不盡相同。無論使用哪種類型的碳源，都需要確定下藥劑的含量是否符合藥劑廠家出廠時標注的含量，也為了碳源在后期投加時，計算好投加量，做到投加。
而在碳源COD當量檢測過程中，液體碳源往往面臨著液體密度、取樣方式以及檢測方式等相關問題，檢測結果就會造成一些誤差
葡萄糖(培菌工業(yè)葡萄糖)又稱全糖粉。白色塊狀固體，味甜。固形物≥80%，DE值≥95，產品廣泛應用于污水處理、醫(yī)藥、化工、食品、微生物發(fā)酵等行業(yè). ，執(zhí)行標準gb/t20880-2018

葡萄糖固態(tài)產品為純白色，白色粉末，極易溶于水。
2.水解速度快，水合作用弱。形成的礬花密實，沉降速度快。
3.受水溫變化影響小，可以滿足在流動過程中產生剪切力的要求。
4.可有效去除源水中的鋁離子以及鋁鹽混凝后水中殘余的游離態(tài)鋁離子。
5、用藥量少，處理效果好，比其它混凝劑節(jié)約10-20%費用。
、計算液體碳源的COD當量
根據所測定溶液的COD值，乘以稀釋倍數1000，然后除以碳源的重量m，即可得出該碳源的COD當量（COD當量=COD*1000/m），該當量的單位為mg/kg。若要換算成mg/L，可根據該公式VCOD=ρ*MCOD計算，就可以得出1L碳源的COD當量了。
注意：很多時候化驗室在測量碳源當量時，在配置溶液的時候，往往是用移液管吸取1mL碳源來測定COD值的，這樣得出的是體積當量。這樣計算是沒有問題的，但要判斷好體積當量與重量當量之間的區(qū)別。
以上就是液體碳源COD當量的具體測量步驟了