園林石，園林中以造景為目的，用土、石等材料構(gòu)筑的山。中國(guó)在園林中山始于秦漢。秦漢時(shí)的假山從“筑土為山”到“構(gòu)石為山”。由于魏晉南北朝山水詩(shī)和山水畫對(duì)園林創(chuàng)作的影響，唐宋時(shí)園林中建山之風(fēng)大盛，出現(xiàn)了堆筑假山的能工巧匠。宋徽宗于政和七年(1117)，建艮岳于汴京（今開(kāi)封），并命朱勔用“花石綱”的名義搜羅江南奇花異石運(yùn)往汴京。自此民間宅園賞石造山，蔚成風(fēng)氣。山的手藝人被稱為“山匠”、“花園子”。明清兩代又在宋代的基礎(chǔ)上把假山技藝引向“一卷代山，一勺代水”的階段。明代的計(jì)成、張南陽(yáng)，明清之交的張漣(張南垣)、清代的戈裕良等假山宗師從實(shí)踐和理論兩方面使假山藝術(shù)臻于完善(見(jiàn)中國(guó)古代園林匠師)。明代計(jì)成的《園冶》、文震亨的《長(zhǎng)物志》、清代李漁的《閑情偶寄》中有關(guān)于假山的論述。現(xiàn)存的假山名園有蘇州的“環(huán)秀山莊”（見(jiàn)彩圖）、上海的“豫園”、南京的“瞻園”、揚(yáng)州的“個(gè)園”和北京北海的“靜心齋”（見(jiàn)圖）、的“靜谷”等（見(jiàn)蘇州名園，揚(yáng)州名園，北海、中海、南海。

園林石，園中的石堅(jiān)硬、峻拔、厚重，被比興地設(shè)置為巍峨的山岳，處處體現(xiàn)著陽(yáng)的剛勁、雄渾。與此相反，水無(wú)定形，依勢(shì)順流，隨地賦形，時(shí)時(shí)體現(xiàn)著陰的柔弱、卑順。石喻陽(yáng)，水喻陰，水石相依，剛?cè)嵯酀?jì)、陰陽(yáng)化合。微風(fēng)徐來(lái)，水波不興，水性靜極而欲動(dòng)；千尋奇峰，亂石崩云，山形欲舞而靜止。

園林石英石產(chǎn)自廣東英德，為之園林用石。石身嶙峋，多參差折皺；色澤以青灰為主，也有灰白、灰紅的晶種；有的石材間有白色紋理。
英石大的可砌積成園、庭之一山景，小的可制作成山水盆景置于案幾，觀賞和收藏價(jià)值。
英石又有陰、陽(yáng)之分，埋于土中者為陰石，暴露于土外者為陽(yáng)石。陽(yáng)石因雨雪滋潤(rùn)，色澤蒼潤(rùn)，質(zhì)地堅(jiān)硬，扣之有聲，品于陰石。