小球藻細胞內(nèi)含有豐富的葉綠素,屬于單細胞綠藻,是真核生物。
光合作用非常強,是其他植物的幾十倍。其含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、食物纖維、核酸及葉綠素等,是維持和促進人體健康所不可缺少的營養(yǎng)素,特別是含有令人注目的生物活性物質(zhì)糖蛋白、多糖體以及高達13%的核酸等物質(zhì)。

光合作用非常強,是其他植物的幾十倍。其含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、食物纖維、核酸及葉綠素等,是維持和促進人體健康所不可缺少的營養(yǎng)素,特別是含有令人注目的生物活性物質(zhì)糖蛋白、多糖體以及高達13%的核酸等物質(zhì)。小球藻為細胞球形或橢圓形、綠色、單細胞藻類植物,產(chǎn)于淡水或咸水。淡水種常生長在較肥沃的水體中,有時在潮濕土壤、巖石、樹干上也能發(fā)現(xiàn)。在自然條件下水體中的個體不多,但在人工培養(yǎng)條件下能大量生長繁殖,產(chǎn)量很高,蛋白質(zhì)含量為干重的50%左右,還富含其他成分。

小球藻是一種的綠色營養(yǎng)源食品，其主要營養(yǎng)成分甚至優(yōu)于某些主要食品，具有高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量以及維生素、礦物質(zhì)元素含量豐富的優(yōu)點，并且具有某些特殊醫(yī)療保健功能。因此，小球藻是食品添加劑以及保健食品等的健康食品源。