在過去的兩年里，一種神奇的燃油——不含酒精的燃油——出現(xiàn)在廚房的后邊。據(jù)說這種燃料是一種非常特殊的燃料：明火無法點燃。對于酒店的后廚房來說，無法被明火點燃的燃油無疑是一個吸引老板注意的問題，因為在酒店的后廚房中，明火是比較常見的。

在早期，基于酒精的燃料成本較低；可再生、環(huán)保和的特點在燃料行業(yè)占據(jù)主導(dǎo)地位多年；然而，時代變了。隨著國家對危險化學(xué)品的控制，甲醇被列為危險化學(xué)品，燃料制造商處境艱難。酒精燃料制造商為自己找到一條出路，開發(fā)和生產(chǎn)新的燃料產(chǎn)品。

植物油燃料可以節(jié)省約30%的成本。植物油燃料不易燃、不爆炸、不危險化學(xué)品、燃燒火力強(qiáng)、無黑煙、無積碳、無黑鍋底、無殘留液體、環(huán)保性能好、穩(wěn)定性好、無腐蝕，可在常溫常壓下儲存、運(yùn)輸和使用。