用途:作為食品用香料(風(fēng)味調(diào)節(jié)劑),用于飲料、糖果、烘焙食品等,調(diào)節(jié)產(chǎn)品風(fēng)味;也可作為天然色素的輔助成分(極少直接使用),參與配方調(diào)配。
用法用量:按生產(chǎn)需要適量添加,通常在食品中的添加量較低,例如飲料中添加量一般為 0.001% - 0.01%,糖果中為 0.005% - 0.02%,具體根據(jù)風(fēng)味需求調(diào)整。
新橙皮苷是一種從柑橘類水果(如柚子、橙子)中提取的天然黃酮類化合物,經(jīng)氫化反應(yīng)制得的二氫查耳酮衍生物。其具有高甜度(約為蔗糖的1500-1800倍)、低熱量特性,且甜味持久、無苦味殘留,廣泛用于食品工業(yè)中作為甜味增強劑與風(fēng)味改良劑。
白色或類白色結(jié)晶性粉末,無臭或微有柑橘香氣,易溶于水,耐高溫加工,在酸性至中性環(huán)境中穩(wěn)定,長期儲存或光照條件下可能發(fā)生輕微顏色變化。
用途:用于飼料或?qū)櫸锸称分?,作為適口性改良劑提升動物采食量;或用于日化產(chǎn)品(如牙膏、漱口水)中調(diào)節(jié)口感與氣味。
用法用量:按產(chǎn)品總量0.01%-0.5%添加,需通過穩(wěn)定性及適口性測試后使用。
用途:作為中間體合成其他功能性化合物(如抗氧化劑、表面活性劑);或用于水性涂料中調(diào)節(jié)干燥速度與成膜性能。