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海蠣等到煎半熟的時候，放入淀粉水與青蔥未倒到鍋里，約一分鐘后，就可以將已經(jīng)調(diào)了味道的蛋液倒入鍋里了，等蛋液凝固后，即后翻個面繼續(xù)煎香，煎得兩面金黃的時候，就可以放入盤內(nèi)開始食用。 煎好的蠔搭檔塔克夾餅，色澤非常鮮艷：煎好的海蠣成了一個圓，外面金燦燦的雞蛋把這些海蠣緊裹住，上面再放上一些青瓜薄片和一小點香菜，讓人一看，就會產(chǎn)生食欲。 海蠣的香味十分特
蠔搭檔塔克夾餅是一道非常美味的小吃，由海蠣子，地瓜粉，大蒜苗為“鐵三角”為食材的美食，口感軟糯，味道鮮美，每一口都鮮到骨子里。海蠣的營養(yǎng)是十分豐富的，它富含各種微量元素和礦物質(zhì)，特別是鋅含量是食物中高的，有“鋅”庫之稱。蚵仔煎，正確做法，再和它搭配，簡單一煎，好吃到根本停不下來。它就是豆腐，豆腐的營養(yǎng)小茉莉就不多說了，是天然的“植物蛋白庫”，二者的結(jié)合，營養(yǎng)翻了好幾倍，味道沒得說，家里每次做，一吃就停不下來，除非吃完了。
蠔搭檔塔可運用墨西哥傳統(tǒng)的小麥制成的面餅、墨西哥辣椒以及鱷犁醬、醬等制造調(diào)料，配以牛肉、雞肉、生菜等原料，制成世界上的美墨美食。而針對消費者的口味，對墨西哥食品進行了精心調(diào)整，后奉上的塔可、香翌夾肉Q餅、恩切拉達卷餅、香汁大蝦、菲希塔鐵板燒等，色澤鮮艷、醬汁濃郁，令美食者過足一把癮。
