與糖共熱進行氨基-羰基反應,能形成特殊香味物質。用于清涼飲料。
其中氨基酸及含氧化合物12種,維生素17種,礦物質8種,對這些產(chǎn)品品種都明確規(guī)定了使用范圍和使用量,并制定了實施細則。

食品營養(yǎng)強化 初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強化總的目的是人們在各生長發(fā)育階段及各種勞動條件下獲得的合理的營養(yǎng)，滿足人體生理、生活和勞動的正常需要，以維持和提高人類的健康水平。

【產(chǎn)品性狀】：白色結晶性粉末，稍有甜味，遇堿水分解成天冬氨酸。加熱其水溶液易分解，幾乎不溶于乙醇，水溶液呈酸性。