【性狀】：白色或淺黃色晶體或結晶性粉末。無臭或稍帶氣味。味微酸。略溶于水，易溶于水，易溶于熱水、熱乙醇、苛性堿溶液和碳酸鹽溶液中，幾乎不溶于乙醚。

在配合飼料或全混合日糧中的推薦添加量（以煙酰胺計）

煙酰胺是營養(yǎng)強化劑。用于 食品添加劑 飼料添加劑 保健品

：GB 14880-2012：調制乳品（兒童用乳粉）23-47mg/kg；調制乳粉（孕產婦用乳粉）42-100mg/kg；豆粉、豆奶粉60-120mg/kg；豆?jié){10-30mg/kg；大米及其制品40-50mg/kg；小米粉及其制品40-50mg/kg；雜糧粉及其制品40-50mg/kg；即食谷物，包括輾軋燕麥（片）75-218mg/kg；面包40-50mg/kg；餅干30-60mg/kg；飲料類3-18mg/kg；固體飲料類110-330mg/kg。

絡合銅離子：酪氨酸酶是含銅需氧結合酶，因此絡合掉銅離子，酪氨酸酶便失去活性。代表成分：曲酸及其衍生物，絡合劑。研究顯示無論從抑制效果還是從穩(wěn)定性來看，曲酸棕櫚酸酯均明顯優(yōu)于曲酸。

加速*，促進含黑色素的角質細胞脫落

用途：營養(yǎng)強化劑，肉類發(fā)色劑，可用于谷類及其制品，飲液及乳飲料，配制酒，軟飲料，果汁（果味）型飲料，學齡前兒童配方粉，孕產婦配方粉，方便面粉包。固體飲料，豆奶粉、豆粉、豆?jié){、豆奶，含乳固體飲料，即食早餐谷類食品，可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料，果汁（果肉）型飲料。

煙酰胺品名:煙酰胺、煙堿酰胺;維生素B3;維生素PP;尼克酰胺;VB3;VPP;3-吡啶甲酰胺

●煙酰胺C英文:Nicotinamide

煙酰胺C分子式:C6H6N2O

黑色素生產的要素:酪氨酸、酪氨酸酶、多巴色素異構酶、DHICA氧化酶、內皮素、氧自由基、紫外線。黑色素的種類:真黑素(DHI黑色素、DHICA黑色素)、褐黑素。