它是D-葡萄糖無規(guī)則縮聚物，以1,6-糖苷鍵結(jié)合為主，平均分子量約3200，極限分子量小于22000，平均聚合度約為20。

用途：在工業(yè)和化工領(lǐng)域，聚葡萄糖的具體應(yīng)用相對較少報道，但基于其化學(xué)穩(wěn)定性和溶解性等特點，可能在某些化學(xué)反應(yīng)或工藝過程中作為添加劑或原料使用。

用途：在工業(yè)和化工領(lǐng)域，聚葡萄糖的具體應(yīng)用可能涉及到某些產(chǎn)品的穩(wěn)定劑、保水劑或增稠劑等方面。但由于其應(yīng)用的多樣性和復(fù)雜性，具體用途和用法用量需根據(jù)具體產(chǎn)品和工藝要求確定。