甜蜜素為白色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末，無臭，味甜，易溶于水，難溶于乙醇。在酸性條件下略有分解，在堿性條件下穩(wěn)定。需要注意的是，當(dāng)甜蜜素的濃度大于0.4%時(shí)，可能會(huì)帶有苦味。

在醬菜、調(diào)味醬汁、配制酒、糕點(diǎn)、餅干、面包、雪糕、冰激凌、飲料等食品中，其大使用量為0.65g/kg；在蜜餞中的大使用量為1.0g/kg；在陳皮、話梅、話李、楊梅干等食品中的大使用量為8.0g/kg。

用法用量：使用農(nóng)用甜蜜素時(shí)應(yīng)根據(jù)作物類型和生長階段來確定劑量。例如，在蔬菜類作物中，可在播種前浸種20分鐘，或在整個(gè)生長期內(nèi)每2周噴灑一次；

在水果類作物中，可在授粉前噴灑一次，或在整個(gè)生長期內(nèi)每3周噴灑一次。具體用量需根據(jù)作物種類和生長情況來確定。

用法用量：在飼料中使用甜蜜素時(shí)，需將其與飼料充分混合。具體用量一般為每噸飼料添加甜蜜素1~5公斤，但具體用量還需根據(jù)動(dòng)物種類和生長階段來確定。

簡介：甜蜜素，化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的非營養(yǎng)性甜味劑。其甜度約為蔗糖的30~40倍，且價(jià)格僅為蔗糖的三分之一。