三氯蔗糖是一種新型非營養(yǎng)性甜味劑,化學(xué)名為4,1’,6’,-三氯-4,1’,6’,-三脫氧半乳型蔗糖。它以蔗糖為原料,經(jīng)過氯化作用后制得,甜度可達(dá)蔗糖的600至650倍,是目前已知的甜的物質(zhì)之一。
三氯蔗糖已廣泛應(yīng)用于飲料、食品、化妝品等行業(yè),作為甜味劑使用。它可以部分或完全替代蔗糖,為食品提供甜味,同時降低食品的熱量和成本。
在工業(yè)領(lǐng)域,三氯蔗糖主要用于生產(chǎn)各種特殊化學(xué)品,以及作為某些工業(yè)過程的溶劑或催化劑。然而,關(guān)于三氯蔗糖在工業(yè)領(lǐng)域的具體應(yīng)用和用法用量,目前尚無詳細(xì)的信息可供參考。
三氯蔗糖是一種新型非營養(yǎng)性甜味劑,也被稱為蔗糖素、蔗糖晶或三氯半乳糖。它是以蔗糖為原料的功能性甜味劑,甜度可達(dá)蔗糖的600~650倍,且其甜味特征曲線幾乎與蔗糖重疊,具有口感。
無異味或苦澀味的特點(diǎn)。此外,三氯蔗糖還具有很好的溶解性和穩(wěn)定性,耐酸堿、耐高溫,在食品加工和儲存過程中能夠保持穩(wěn)定的甜味。
目前,關(guān)于三氯蔗糖在紡織行業(yè)中的具體應(yīng)用和用法用量尚未有明確的報道或信息。因此,無法提供相關(guān)的詳細(xì)解答。