肉牛養(yǎng)殖區(qū)場址的選擇,應遵循規(guī)?;逝鲞x擇場址的原則。如果條件不具備,也可因地制宜,充分利用當?shù)乜臻e地,但交通運輸方便,以便于飼料和牛只的進出。
西門塔爾牛原產(chǎn)于瑞士西部的阿爾卑斯山區(qū),主要產(chǎn)地為西門塔爾平原和薩能平原。在法、德、奧等國邊鄰地區(qū)也有分布。西門塔爾牛占瑞士全國牛只的50%、奧地利占63%,現(xiàn)已分布到很多國家,成為分布廣,數(shù)量多的乳、肉、役兼用品種之一。
西門塔爾牛毛色為紅白花或紫紅白花,頭、胸、腹下、四肢及尾帚多為白色,皮肢為粉紅色,頭較長,面寬;角較細而向外方彎曲,頭端稍向上。頸長中等;體軀長,呈圓筒狀,肌肉豐滿;前軀較后軀發(fā)育好,胸深,尻寬平,四肢結實,大腿肌肉發(fā)達!
夏季的高溫高濕天氣對牛的正常生活影響很大,使牛呼吸加快、體溫上升、食欲減退,常出現(xiàn)“瘦夏”現(xiàn)象。
有的養(yǎng)牛戶就利用夏季青飼料多的優(yōu)勢,只給牛喂青草,而不喂干草,這樣可以降低成本。由于青飼料鮮嫩多汁、適口性好,牛常因進食過飽而胃腸不適或負荷過重,導致水瀉病。因此,牛日糧中的青飼料數(shù)量應逐漸增加,待牛的胃腸道慢慢適應后再以青飼料飼喂為主,而不能突然給牛全部改喂青飼料。
值得注意的是,牛是反芻動物,即使是在青飼料特別多的時候也要在其日糧中適當摻些質(zhì)量較好的干草。