乳糖是人類和哺乳動(dòng)物乳汁中特有的碳水化合物，屬于雙糖的一種，由葡萄糖和半乳糖通過(guò)1,4-糖苷鍵連接而成。

乳糖為白色晶體或結(jié)晶粉末，無(wú)臭，味微甜。它在水中有一定的溶解度（0.216 g/mL），但在乙醇、氯仿或乙醚中不溶。

用途：在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，乳糖的具體應(yīng)用相對(duì)較少。然而，這些應(yīng)用相對(duì)較為，具體用法用量需要根據(jù)實(shí)際需求和工藝要求來(lái)確定。

乳糖用法用量：乳糖在飼料中的具體用量和用法需根據(jù)動(dòng)物的種類、年齡、生長(zhǎng)階段以及飼料配方等因素來(lái)確定。

乳糖在自然界中主要存在于乳汁中，如人乳、牛奶、羊奶等，其中人乳中的乳糖含量為豐富，約為7.2g/100mL。乳糖在生物體內(nèi)具有多種重要作用，

乳糖還可以作為粉狀食品色素的吸附分散劑，降低色素濃度，便于使用并降低貯藏期間的變色。此外，乳糖還可以作為壓片等形賦形劑，利用其易壓縮成形和吸水性低的特點(diǎn)。