用途:低聚果糖在工業(yè)和化工領(lǐng)域的應(yīng)用可能相對較少,但其優(yōu)良的物理和化學(xué)性質(zhì)(如穩(wěn)定性、溶解性等)使其在某些特定的工業(yè)產(chǎn)品或化學(xué)反應(yīng)中具有一定的應(yīng)用潛力。
用途:低聚果糖在工業(yè)和化工領(lǐng)域的應(yīng)用相對較少直接報道,但可能作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或中間體使用,特別是在生物技術(shù)和制藥工業(yè)中,可能用于生產(chǎn)某些生物活性物質(zhì)或藥物。
通??梢员硎緸镚-F-Fn(n=1,2,3,其中G為葡萄糖,F(xiàn)為果糖),表示蔗糖分子以β-(1→2)糖苷鍵與1-3個果糖分子結(jié)合而成的化合物。