用途：低聚果糖在工業(yè)和化工領(lǐng)域的應(yīng)用可能相對較少，但其優(yōu)良的物理和化學(xué)性質(zhì)（如穩(wěn)定性、溶解性等）使其在某些特定的工業(yè)產(chǎn)品或化學(xué)反應(yīng)中具有一定的應(yīng)用潛力。

分子式：低聚果糖的分子式通常表示為G-F-Fn（n=1,2,3，其中G為葡萄糖，F(xiàn)為果糖），它是以蔗糖為原料，通過現(xiàn)代生物工程技術(shù)中的果糖基轉(zhuǎn)移酶轉(zhuǎn)化、精制而成的果糖基生成的蔗果三糖等的混合物。

通常可以表示為G-F-Fn（n=1,2,3，其中G為葡萄糖，F(xiàn)為果糖），表示蔗糖分子以β-(1→2)糖苷鍵與1-3個果糖分子結(jié)合而成的化合物。