由上海市文化和旅游局指導(dǎo)的HOTELEX上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)打造的三大名片性活動(dòng)之上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)的重要組成部分，2026 年將在國家會(huì)展中心(上海浦西。虹橋)舉辦。預(yù)計(jì)展會(huì)規(guī)模將達(dá)到40萬平方米，吸引超過30萬位來自酒店餐飲，商超零售，休閑餐飲，食品飲料貿(mào)易，餐飲投資，旅游休閑等渠道的觀眾到場參觀和進(jìn)行商貿(mào)交流；展商數(shù)量超過3000家。展品將更加全面的涵蓋酒店與餐飲產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)，努力為全球餐企創(chuàng)造一個(gè)更為開放和的交流平臺(tái)。

我們將以40萬㎡的實(shí)景商業(yè)場、3000+優(yōu)質(zhì)展商、覆蓋全鏈的12大板塊，以及基于210萬+行業(yè)數(shù)據(jù)庫的商貿(mào)體系，為您揭曉趨勢、鏈接資源、落地訂單。

海外買家的需求正在快速升級(jí)。他們不僅尋找具價(jià)格競爭力的食品原料或設(shè)備，更聚焦于能夠提升運(yùn)營效率、實(shí)現(xiàn)品牌差異化的整體解決方案。例如，在2025年展會(huì)中，來自Pan Pacific酒店集團(tuán)、馬來西亞零售連鎖協(xié)會(huì) 等國際機(jī)構(gòu)的買家團(tuán)，對智能廚房設(shè)備、預(yù)制菜中央廚房模式、可持續(xù)包裝及本土化口味研發(fā)表現(xiàn)出了濃厚興趣，并進(jìn)行了深入對接這標(biāo)志著合作模式正從單一商品貿(mào)易邁向技術(shù)、模式與供應(yīng)鏈的深度整合。

買家團(tuán)的組建并非泛泛而邀，而是緊扣行業(yè)熱點(diǎn)與細(xì)分賽道。除綜合性的餐飲集團(tuán)外，我們特別針對高增長領(lǐng)域組織垂直買家團(tuán)：
· 新茶飲與咖啡專場：邀請區(qū)域性連鎖茶飲品牌、獨(dú)立精品咖啡店主理人團(tuán)，聚焦于原物料、設(shè)備升級(jí)與創(chuàng)意應(yīng)用。
· 團(tuán)餐與供應(yīng)鏈專場：組織學(xué)校、企業(yè)、機(jī)關(guān)單位后勤服務(wù)商及大型團(tuán)餐企業(yè)，集中對接中央廚房設(shè)備、預(yù)制菜肴及食品安全解決方案。
· 酒店與餐飲設(shè)計(jì)專場：聯(lián)動(dòng)知名設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)與酒店管理公司，為其項(xiàng)目尋找特色家具、餐具、裝飾及智能客房解決方案。

基于2025年展會(huì)吸引超28萬觀眾、海外買家增長34.2%、商貿(mào)對接成功率顯著提升的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)上，2026年HOTELEX上海展將全面升級(jí)商貿(mào)服務(wù)體系，致力為每一位展商打造更高回報(bào)的參展體驗(yàn)。

訂單引擎升級(jí)：依托超過210萬的行業(yè)數(shù)據(jù)庫，我們將進(jìn)一步細(xì)化買家畫像，優(yōu)化“食飲優(yōu)選”“海外對接”等配對系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)從“人找貨”到“貨找人”的智能匹配，鏈接如酒店集團(tuán)、連鎖餐飲、區(qū)域零售等實(shí)力買家，直接驅(qū)動(dòng)交易達(dá)成。