淺談收藏的技巧
? 一、先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟。把已經(jīng)融化好的實用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點是破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護膜被沾進蠟里，不容易還原。? ?
? 二、直接將瓶口伸入融化蠟中。這種做法的缺點是如果蠟溫度過高，塑料瓶蓋容易變形。另外，你的酒如果漏酒很嚴重，酒瓶剛倒過來酒就漏了，蠟封不成功。? ?
? 三、用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多繞幾圈，透明膠帶有個特性，時間越長自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠，要不拆時就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差點。

教你開過的酒如何保存
? 陳年老酒時間越久，味道越香。也許在酒窖里是這樣的，但是出廠后保存條件不一樣了，茅臺酒也是有它的保質(zhì)期的。特別是已經(jīng)開蓋了的酒，更加要注意保存方法。? ?酒開瓶后，酒能會自動揮發(fā)，酒的品質(zhì)會隨之降低。? ?如何保存開過的老酒？? ?
? 1、開瓶后的茅臺酒盡量在短期內(nèi)飲用完畢，而不要長期存放。不過相比較葡萄酒來說，白酒可以存放的時間更長。? ??
? ?2、儲存酒的容器是陶罐或瓷罐，條件不允許的情況下，也可以使用玻璃瓶。但是密封的容器。? ?
? 3、保存的地點應(yīng)該選擇避光、恒溫、恒濕的環(huán)境，直立存放。切忌不要放在陽臺、窗臺等陽光易照射的地方。? ?
? 4、開過的酒可以存放的時間有多久，沒有明確的說法。但需注意使用以上的方法進行妥善保存，以延長酒的保質(zhì)期。? ? 收藏老酒如何防止跑酒？? ?茅臺可飲可藏，一瓶保存了幾十年的茅臺將會是一筆可觀的資產(chǎn)。

國窖1573春釀?金雞啼祥
中國素有“好酒知時節(jié)，春釀貴如金”之說。從古至今，在中國的歷史中，遵循自然的釀酒輪回，即為“秋收糧，冬入窖，春出酒”，正如明前茶之矜貴難得，一年之中春釀的時節(jié)同樣無法復(fù)制，春釀之酒，不僅酒質(zhì)口感尤為出眾，而且產(chǎn)量，因此有“春釀酒，柔如玉，貴如金”之說。而國窖1573“春釀”系列產(chǎn)品一直以珍貴的特性，獲得國內(nèi)及消費者的一致認可，而成為白酒消費和收藏市場的“寵兒”，而且作為雞年生肖酒，收藏價值不可估量??！

洋河藍色經(jīng)典封壇酒
2017年投資選什么？有人說樓市，有人說股市，也有人說是封壇酒。產(chǎn)品器型源于青銅酒器“三羊罍”，造型上沿襲商代酒器傳統(tǒng)之韻，古雅氣息中滲透時尚韻味，重新演繹傳統(tǒng)與現(xiàn)代的經(jīng)典結(jié)合。洋河藍色經(jīng)典從2003年推出，到現(xiàn)在已經(jīng)成為家喻戶曉的品牌，那句“洋河藍色經(jīng)典，男人的情懷”廣告語，更為廣大消費者耳熟能詳。此次封壇酒以“藍色經(jīng)典”命名，便是對這一經(jīng)典品牌的傳承。

紅酒對人的養(yǎng)生妙用：
1、紅酒對男士的好處
紅葡萄酒可以化瘀，祛除疲勞，放松身心，幫助激活神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)，起到減緩生殖系統(tǒng)衰老的作用。有資料表明，紅葡萄酒還有一定作用。 每天飲用適量葡萄酒(俗稱“紅酒”)對人體健康有益，尤其對有著“生命”之稱的心臟病，預(yù)防效果為明顯。
2、紅酒對女士的好處
紅葡萄酒還可以起養(yǎng)顏美容作用。它通過、清除氧自由基、營養(yǎng)皮膚組織，使女士們的皮膚更嬌嫩，更具生命活力，更顯現(xiàn)出光彩照人的風采。葡萄酒可以調(diào)整結(jié)腸的功能，對結(jié)腸炎有一定的療效。甜白葡萄酒含有山梨酸鉀，有助于膽汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以幫助消化，防治便秘。 葡萄酒里含有一種可預(yù)防乳腺癌的化學(xué)物質(zhì)，癌癥有強烈的抑制作用。
3、紅酒對老人的好處
葡萄酒對心臟特別好，中老年人應(yīng)該堅持適當喝點。葡萄酒中所含的酚類物質(zhì)——白藜蘆醇，是近幾年來研究的特點，它具有抗氧化、防衰老、預(yù)防冠心病、的作用。每天適量飲用葡萄酒者，心臟病死亡率是不飲酒者的30%，患癡呆癥和早衰性癡呆癥的概率為不飲酒者的25%。葡萄酒可以給老人喝.每天適量飲用葡萄酒有好處!!

降度后引起的酒體風格缺失。這就需要勾調(diào)技術(shù)來進行彌補，去掉所謂的“水味”和寡淡的感覺，從產(chǎn)品角度來說，這一過程比上一個過程更有技術(shù)含量。因為既要滿足風味要求，又要防止復(fù)雜成分的析出。
回收分析除此之外，貨架期也是一個非常重要、需要考慮的問題。雖然酒度降低了，風味也滿意了，出廠后，在市場中，隨著時間的延長，如果還沒有被飲用掉，就會出現(xiàn)口味變淡的問題。所以人們常說收藏酒要收藏高度酒，有一定的道理。這其中的原因在于，低度酒中水的比例較大，而在化學(xué)課上我們都知道，醇和酸結(jié)合會形成酯類物質(zhì)，但這個過程是雙向的，隨著時間的加長，白酒主要的呈香元素酯類物質(zhì)分解，將會嚴重影響白酒質(zhì)量。所以這又為勾調(diào)技術(shù)提出了難題。但方法總是有的，比如可以在勾調(diào)時選用酸含量較高的基礎(chǔ)酒進行酒體設(shè)計，稍微提高總酸含量，使其達到相對平衡，抑制酯類水解。
如此看來，白酒降度也并非一件易事，所以應(yīng)該“瞧得起”每一瓶低度白酒，因為兌水也能兌的這么有科學(xué)！