膨化代餐粉生產(chǎn)線(xiàn)的主要原料通常包括各種可膨化的谷物(如玉米、小米、糙米等)、雜糧(如豆類(lèi)、薯類(lèi)等)、麩皮類(lèi)等。此外,還可以根據(jù)產(chǎn)品需求加入蔬菜、水果、蛋類(lèi)、肉類(lèi)等選擇性配料,以及鈣、鐵等礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。
質(zhì)檢
感官檢測(cè):觀察粉末色澤、氣味、粒度是否均勻,無(wú)結(jié)塊或異物。
微生物檢測(cè):測(cè)定菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌(如沙門(mén)氏菌)等。
理化檢測(cè):檢測(cè)水分含量(通?!?%)、灰分、蛋白質(zhì) / 脂肪含量、維生素 / 礦物質(zhì)指標(biāo)等。
保質(zhì)期測(cè)試:通過(guò)加速老化實(shí)驗(yàn)(如高溫高濕環(huán)境)驗(yàn)證產(chǎn)品穩(wěn)定性。
預(yù)混合(若需)
對(duì)微量成分(如維生素、微量元素)進(jìn)行預(yù)稀釋?zhuān)ㄟ^(guò)預(yù)混機(jī)與載體(如葡萄糖、麥芽糊精)混合均勻,避免后續(xù)混合時(shí)出現(xiàn)局部濃度過(guò)高。