谷胱甘肽通常為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，有微特殊味，易溶于水、稀醇、液氨和二甲基甲酰胺，不溶于乙醇、醚和丙酮。

用途：谷胱甘肽可作為食品抗氧化劑，用于防止食品氧化變質(zhì)，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，保持食品的色澤和口感。此外，它還可用于增強(qiáng)食品的彈性和改善質(zhì)地。

用法用量：作為食品添加劑，谷胱甘肽的添加量通常較低，一般不超過(guò)食品總量的0.1%。具體用量需根據(jù)食品種類(lèi)、配方及生產(chǎn)工藝要求確定。

用途：在工業(yè)領(lǐng)域，谷胱甘肽可用作還原劑和螯合劑，與氧化劑反應(yīng)以還原有毒或有害物質(zhì)，起到清除污染物的作用。同時(shí)，它還能與金屬離子形成穩(wěn)定的絡(luò)合物，用于金屬離子的去除和分離。

用途：在紡織行業(yè)中，谷胱甘肽的應(yīng)用相對(duì)較少，但理論上它可用于染料的穩(wěn)定劑，防止顏色變化和氧化。
用法用量：無(wú)具體標(biāo)準(zhǔn)，需根據(jù)紡織產(chǎn)品的種類(lèi)和生產(chǎn)工藝要求確定。

用途：在飼料行業(yè)中，谷胱甘肽可用作飼料添加劑，有助于維持動(dòng)物健康和提高飼料利用率。但同樣避免使用“提高”等極限詞。