食品添加劑：納豆菌膠可以用作增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、保水劑等，廣泛應(yīng)用于食品加工中，如果凍、蛋糕、冰淇淋、奶油、飲料、醬料、調(diào)味品等。

工業(yè)應(yīng)用:聚谷氨酸鈉可用于合成高分子材料、增強(qiáng)紡織品的染色效果、改善涂料的黏稠度等。用量根據(jù)具體應(yīng)用而定。

農(nóng)業(yè)應(yīng)用:聚谷氨酸鈉可用于提高植物的光合作用效率、抗逆性和產(chǎn)量,促進(jìn)果實(shí)的生長(zhǎng)和成熟。用量根據(jù)具體作物和生長(zhǎng)階段而定。