日光曝曬不僅可降低糧食的水分，還可以殺滅其中的害蟲。晾曬糧食的曬場好是水泥地面或房頂。瀝青馬路不宜晾曬糧食，一是影響交通，二是污染和損壞糧食，食用后對身體有害。糧食儲藏前要經(jīng)過充分的晾曬，盡量降低糧食的含水量。判斷水分高低的方法為：可用門牙慢慢咬糧粒來估計(jì)糧食的含水量，若感到很硬脆、費(fèi)勁、聲音清脆響亮，說明水分合乎要求；若聲音啞悶，或糧粒被咬成餅狀，說明水分較高，還需繼續(xù)晾曬。有條件的好用便攜式快速水分測定儀檢測。整曬后的糧食要盡快入倉，避免糧食吸濕和害蟲感染。糧情一致：儲藏在同一裝具內(nèi)的糧食要糧情一致。即不同品種的糧食分別儲藏；高水分糧和低水分糧分開儲藏；有蟲糧和無蟲糧分別儲藏：新糧和陳糧分別儲藏。

中國作為一個(gè)產(chǎn)糧、用糧、儲糧的大國，在糧食存貯方面具有悠久的歷史的成績，那么作為糧情檢測單位，我們大致把這個(gè)過程分為三個(gè)階段 個(gè)階段：就是古時(shí)候糧食存儲階段，在中國燦爛的文明發(fā)展過程中，古代對于糧食的重視程度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)現(xiàn)在這個(gè)社會，因?yàn)槭芟抻诩Z食的產(chǎn)量，所以非常重視糧食的保存。那么古代在糧食保存方面，主要關(guān)注的是一個(gè)是穩(wěn)定、一個(gè)是水分，所以大多數(shù)時(shí)候都是通過晾曬之后，放置到通風(fēng)的地方進(jìn)行保存，這樣的糧食一般都是可以保存比較久的。
第三個(gè)階段就是現(xiàn)代的糧情儲備了：我們都知道，現(xiàn)代的國家把糧食已經(jīng)作為一種國家資源，進(jìn)行了統(tǒng)一的管理，國有企業(yè)例如中儲糧集團(tuán)，建立了全國性質(zhì)的糧倉，動輒上萬噸的糧食被統(tǒng)一管理，引入現(xiàn)代化的糧情檢測系統(tǒng)，通過對濕度、溫度、蟲害等多方面的管理，糧食可以保存數(shù)年甚至更久的時(shí)間，確保了中國人吃上安全糧食。

光影采集儀自帶低功耗、亮度的輔助照明系統(tǒng)，在低照度（1勒克司） 環(huán)境中， 依然可以確保深層儲糧實(shí)物圖像真實(shí)清晰，實(shí)時(shí)采集到的動態(tài)圖像儲存記錄完整， 圖像細(xì)節(jié)清晰， 截圖分辨率高。根據(jù)實(shí)時(shí)采集得到的糧食生態(tài)圖像，按照儲糧保管經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行質(zhì)量判斷， 與糧食抽樣檢測的物化質(zhì)量指標(biāo)情況基本一致， 可以為保管人員判斷糧食質(zhì)量變化情況提供直觀的圖像依據(jù)。在縱深全密閉糧食環(huán)境下， 當(dāng)CO2濃度8%或O2濃度低于4%或相對濕度（RH）大于等于80％環(huán)境條件下， 圖像采集功能運(yùn)行正常；在儲糧常壓環(huán)境下， 磷化氫（PH3）達(dá)到500mL/m3濃度時(shí)不銹鋼光學(xué)探視管運(yùn)行正常，未出現(xiàn)被腐蝕情況。