總之,哈茨木霉菌的使用量和用途因不同行業(yè)和產(chǎn)品而異,需要根據(jù)具體情況進(jìn)行調(diào)整。同時,使用時需要注意保持適宜的溫度、濕度和pH值,以確保其生長和發(fā)酵效果。

用作食品保鮮劑，可以抑制食品中的微生物生長，延長食品的保質(zhì)期。 用作食品調(diào)味劑，可以產(chǎn)生特殊的風(fēng)味和香氣

哈茨木霉菌在食品添加劑中的用途： 在肉制品、奶制品、面包、啤酒等食品中用作發(fā)酵劑，促進(jìn)食品的發(fā)酵和熟化。