安賽蜜為白色結(jié)晶性粉末,無(wú)臭或微有香氣,味甜。它易溶于水,微溶于乙醇,對(duì)熱和酸穩(wěn)定性好,但在強(qiáng)堿性條件下會(huì)水解。
它還可以用于調(diào)味醬、沙拉醬、調(diào)味料等的制作,為食品提供甜味同時(shí)降低熱量和糖分含量它還可以用于調(diào)味醬、沙拉醬、調(diào)味料等的制作,為食品提供甜味同時(shí)降低熱量和糖分含量。
用法用量:在食品和飲料行業(yè)中,安賽蜜的使用量通常在0.1%~1.0%之間,具體用量會(huì)根據(jù)產(chǎn)品的糖度和甜味要求來(lái)確定。
用途:目前尚無(wú)明確證據(jù)表明安賽蜜在紡織行業(yè)中有直接應(yīng)用。
用法用量:因此,無(wú)法提供安賽蜜在紡織行業(yè)中的具體用法和用量。
安賽蜜,又稱為乙?;前匪徕?,是一種人工合成的甜味劑。其甜度,約為蔗糖的200-250倍,且熱穩(wěn)定性好,能耐225℃高溫,對(duì)光穩(wěn)定,pH值適用范圍廣(pH=3-7),是當(dāng)前世界上穩(wěn)定性好的甜味劑之一。
其添加量需根據(jù)具體食品類(lèi)型和口感需求來(lái)確定,但應(yīng)遵守相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。例如,在我國(guó),根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)規(guī)定,安賽蜜在果醬、蜜餞類(lèi)產(chǎn)品的大允許使用量為0.3g/kg。