背景下步入“剛需餐飲”時代，社區(qū)優(yōu)勢盡顯。受以及經(jīng)濟增長放緩的影響，消費者荷包收緊，餐飲消費很多均以剛需性消費為主，消費頻次和客單價都有一定程度的下滑。而社區(qū)餐飲業(yè)態(tài)恰恰能滿足這種特性，基本以剛需為主。另一方面，消費者的社交圈、生活半徑在縮小，宅家時間增多，社區(qū)餐飲因為距離消費者更近就有了更多銷售的機會。加上便捷性高，即買即得，容易讓消費者形成依賴。

火鍋底料批發(fā)的優(yōu)勢體現(xiàn)在哪些方面
使用方便因為要調(diào)制出的重慶火鍋底料涉及到的工序非常之多，不僅要使用多種材料而且在熬制牛油的時候還要注意熬制的時間長短、溫度高低等事項，所以非常麻煩。但是如果店家使用火鍋底料批發(fā)的底料來制作火鍋就能夠免去這些麻煩，剩下大量的時間和精力去做好店鋪的經(jīng)營。
易于保存由于火鍋底料批發(fā)的底料均是正規(guī)廠家生產(chǎn)，不僅對每一道工序都有著嚴格的控制，而且還有著非常的殺菌滅菌措施，這樣在沒有拆開包裝的情況下能夠有效延長保存時間。但是如果是自己熬制火鍋底料，那么由于沒有正規(guī)的滅菌設備以及無菌包裝，所以容易造成底料被污染。

提到“山城、火爐、美食”這幾個詞語，大家準會想到一個城市——重慶。重慶是我國四大直轄市中人口多的城市，它依山而生、依山而建，是地道的山城。而且它還是我國有名的“四大火爐”之一，夏季酷熱難當，高氣溫能沖上40℃。此外，重慶又有發(fā)達的美食文化，其中具代表的是以香濃麻辣全國的火鍋。

養(yǎng)生菌湯火鍋底料，營養(yǎng)價值真的不要太高，湯的味道不要太鮮美，一款可以喝的火鍋底料就是嗨渝廚菌湯底料了。真是驚喜，算是打開了我這種無辣不換的人的新大陸，湯底太！好！喝！啦！一千張嘴能吃出一千種味道，就像很多人喜歡麻辣味火鍋，很多人吃不了辣又嫌菌湯太清淡的朋友，酸酸甜甜超濃郁的番茄鍋底是貼心小伙伴了。多汁的新鮮番茄搭配天然美味的輔料成就一鍋酸甜濃湯，光看紅亮的顏色就食欲大增，煮過的食材帶油番茄清香，真的很好吃！

對身體沒有負擔的火鍋底料才是好底料，番茄火鍋底料，番茄產(chǎn)地是自然條件非常好的新疆。它沒有含酸味劑，說明吃到的酸味都是真真實實番茄的酸味，足以看出番茄的用料很足，含有大量的維生素。而且也不用擔心會對胃腸黏膜造成刺激，不會引起胃部不適、腹瀉等問題。番茄味很濃，比較酸甜，底料番茄口感比較純粹，沒有添加過多的其他香精香料?？催@濃稠的底料，火鍋開涮前，先舀口湯嘗嘗，香郁，清新沁脾，散發(fā)著陽光下番茄的氣息，瞬間胃口就打開了。再配上新鮮的牛肉片輕輕涮煮幾下，湯底更鮮魚肉更美。

火鍋之樂，在于意趣，親朋好友、：賓客同伴，圍著火鍋，邊煮邊燙、邊吃邊聊，可豐可儉，其樂無窮，正如清代詩人嚴辰寫的“同爐聚飲歡幾乎處，百味消融小釜中”。養(yǎng)身健體，由于用料的作用，火鍋對身體十分有益。如吃得大汗淋漓，對于治感冒有一定的療效，可濕，特別是含營養(yǎng)較高的食品口如魚頭、甲魚等，還有吃藥膳火鍋，對保健強身、輔助治療某些疾病也有一定的作用。