古文明大多有城市蓄水池來保存飲用水。希臘人和羅馬人用輸水管道把水輸送到城市各處的同時，也利用重力讓水噴流出來。所以早的噴泉實際上是提供免費的飲用(以及生活用)水，這一功能直到現(xiàn)在仍舊存留于歐美的許多噴泉上。
中世紀時公共輸水系統(tǒng)幾乎不復存在，歐洲的公共噴泉大多廢棄，只在文藝作品或者私人花園中出現(xiàn)。噴泉也從此時象征著生命之源、純真、智慧，以及伊甸園。
文藝復興時期，歐洲開始重建作為公共建筑的噴泉，主要作為雕塑和裝飾品。目前羅馬街頭那一大批優(yōu)美的噴泉主要是十五到十八世紀興建的。
工業(yè)革命早期，擴展的大城市也曾修建噴泉以供新增人口取水。后來自來水系統(tǒng)漸漸成熟，噴泉的供水作用就弱化了。
現(xiàn)代修建噴泉主要是在公共場所提供裝飾，偶爾也可以給地面降溫。

流水和噴泉相結合，可以凈化空氣，噴泉的細小水珠同空氣分子撞擊，能產(chǎn)生很多的負氧離子，進一步消除空氣中飄浮的正離子、異味及有害粉塵，吸附二氧化碳和家電產(chǎn)品開釋的電磁輻射，令室內(nèi)空氣更清新；處在一個負離子環(huán)境將會使你感到輕松并且精神百倍！流水與噴泉的結合，可以調(diào)節(jié)周圍環(huán)境的濕度及溫度，改進空氣質(zhì)量。掩蓋噪音，帶來安寧在咱們生活的空間內(nèi)，一座大型流水噴泉能給周圍環(huán)境帶來天然的聲音。

石雕噴泉雕塑的造型多種多樣，大致可分為普通噴泉和歐式噴泉兩種：普通噴泉一般盆體多雕刻成為蓮花瓣、荷葉等造型，樸素大方。歐式噴泉的樣式較為多變，一般在盆體的滴水口處都雕刻有獅子頭，頂部還有柱體的四周雕刻有各樣西洋人物，以及其他動物等等。這兩種風格造型的噴泉雕塑可以根據(jù)場景的需要來選擇。

石雕噴泉是雕塑造型的一種，一般泛指放置在噴泉周圍或者中央的雕塑。這些石雕噴泉作品有著非常強悍的視野沖擊力，與噴泉的壯觀景色相得益彰，使環(huán)境變得更加引人入勝。石雕噴泉與噴泉主題相映襯，集合了雕塑藝術、環(huán)境美化等人文知識。是人們經(jīng)常合影留念的首上之選。石雕噴泉原是一種自然景觀，是承壓水的地面露頭。園林中的噴泉雕塑，一般是為了造景的需要，人工建造的具有裝飾性的噴水裝置。噴泉可以濕潤周圍空氣，減少塵埃，降低氣溫。噴泉的細小水珠同空氣分子撞擊，能產(chǎn)生大量的負氧離子。
因此，噴泉有益于改善城市面貌和增進居民身心健康。石雕噴泉目前主要應用在大型園林景觀、大型廣場、小區(qū)別墅等場所。石雕噴泉和周邊環(huán)境相互搭配，有著很好的欣賞性，這種性能是金屬材質(zhì)的噴泉所無法相比的。而且石雕噴泉在造型方面可以定做成各種我們想要的樣式，盆體、水池邊等都可以按照設計的圖紙來制作完成，在細節(jié)處理方面也能夠做得很好。

在廣場、園林等地方，可以看到石雕噴泉的影子，可以是單的噴泉，也可以是雕塑與噴泉相結合，像是石雕人物噴泉，動物雕塑噴泉以及園林景觀雕塑噴泉等等。水景噴泉設計的加工石材也是很多樣的，其中常見的有漢白玉、黃銹石、黃金麻、大理石、花崗巖等，這樣也使得噴泉的顏色更加廣泛。園林景觀石雕噴泉可以濕潤周圍空氣，減少塵埃，降低氣溫。噴泉的細小水珠同空氣分子撞擊，能產(chǎn)生大量的負氧離子。因此，噴泉有益于改善城市面貌和增進居民身心健康。

公園是城市中不可缺少的一個場所，在城市中也是非常受歡迎的一個場所，公園為城市居民提供著休息、游玩、放松的空間，是一種公共開放的空間，同時，公園也是城市中的綠色場所，其中的建設貼近大自然，不僅環(huán)境優(yōu)美、幽靜，而且環(huán)境還非常好，因此受到了城市居民的喜歡。