因?yàn)槔苯肥羌竟?jié)性的蔬菜，所以當(dāng)辣椒成熟收獲的時(shí)候就會堆積很多。不對這些大量的、新鮮的辣椒進(jìn)行合理的加工和處理，就會造成很大的浪費(fèi)。很多廠家會因此很進(jìn)行收購大量的辣椒加工，但是還是會剩下很多。如果我們僅僅是依靠太陽和人工來進(jìn)行曬干辣椒，不僅很浪費(fèi)時(shí)間，也會造成很多辣椒的浪費(fèi)

辣椒去把機(jī)結(jié)構(gòu)及性能特點(diǎn)：
1、性能特點(diǎn)：本設(shè)備主要用于干濕辣椒柄剪除，設(shè)備剪凈高、椒損低、高、適應(yīng)不同品種和椒形（定制），單機(jī)為市場普通產(chǎn)品的5倍以上，整機(jī)性能達(dá)到國際水平。產(chǎn)品主機(jī)輔以去雜、輸送等設(shè)備，使整機(jī)自動化性能得到顯著發(fā)揮，是大宗農(nóng)產(chǎn)品處理的重要設(shè)備，可以替代大量人工，節(jié)約運(yùn)行成本，提高工作效率。
2、主要工作原理：在篩筒滾動過程中，外側(cè)切刀與篩筒壁對透出篩孔的椒柄產(chǎn)生機(jī)械鉸力，達(dá)到切除椒柄的目的。

辣椒，中藥名。為茄科植物辣椒CapsicumannuumL.的果實(shí)。具有溫中散寒，下氣消食的功效。主治胃寒氣滯，脘腹脹痛，嘔吐，瀉痢，痛，凍瘡。