植物組織蛋白食品生產線是我公司根據國內外市場的需求,根據多年的擠壓膨化技術,向市場推出的一種生產高蛋白、高纖維的膨化設備。物料給螺桿的推進,在機筒內高溫、高壓、高捏合使其蛋白組織化,
擠出工藝部分很長,DIL設計的特制冷卻模具直接連接在擠出機上。將蛋白原料喂料到擠出機的入口,然后直接注入水。在雙螺桿擠出機內部,會將物料充分混合,然后在高機械喂料輸入下將蛋白質水合、捏合、塑化和變性。塑化物質可以達到180度的高溫。
將擠壓膨化技術與生物解離技術相結合提取大豆油的同時得到大豆蛋白,研究不同擠壓膨化參數,即模孔孔徑、套筒溫度、物料含水率、螺桿轉速對水酶法提取大豆總蛋白得率的影響。