產(chǎn)品名稱(chēng)：甲殼素
英文名稱(chēng)：Chitin英文學(xué)名beta-(1,4)-2-Acetamido-2-deoxy-D-glucose
產(chǎn)品別名：甲殼質(zhì)、幾丁質(zhì)、幾丁聚糖 化學(xué)名稱(chēng)：聚N一乙酰葡萄糖胺
含量：98%以上
分子式(C8H13NO5)n

用途: 殼聚糖具有優(yōu)良的性能、保濕性能.其它特殊用途等可應(yīng)用于敷料衛(wèi)生材料保健食品功能牛含油性食品、焙烤制品、面包食品添加劑、也用于酸性物質(zhì)防霉在表面能形成透明的半滲透膜。用于腌制品食品等也可作為果汁飲品的澄清劑

甲殼質(zhì)(C8H13O5N)n,又稱(chēng)甲殼素、幾丁質(zhì),英文名Chitin。1811年法國(guó)學(xué)者布拉克諾(Braconno)發(fā)現(xiàn),1823年由歐吉爾(Odier)從甲殼動(dòng)物外殼中提取。