甜蜜素為白色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末，無臭，味甜，易溶于水，難溶于乙醇。在酸性條件下略有分解，在堿性條件下穩(wěn)定。需要注意的是，當甜蜜素的濃度大于0.4%時，可能會帶有苦味。

應用：甜蜜素廣泛應用于飲料、糖果、調(diào)味品、酸奶、冰淇淋等各類食品中，以增加其甜度應用：甜蜜素廣泛應用于飲料、糖果、調(diào)味品、酸奶、冰淇淋等各類食品中，以增加其甜度。

應用：甜蜜素在農(nóng)業(yè)中主要作為植物生長調(diào)節(jié)劑使用，可以促進作物根系發(fā)育、提高作物的營養(yǎng)吸收能力和抗病性。

在水果類作物中，可在授粉前噴灑一次，或在整個生長期內(nèi)每3周噴灑一次。具體用量需根據(jù)作物種類和生長情況來確定。

簡介：甜蜜素，化學名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的非營養(yǎng)性甜味劑。其甜度約為蔗糖的30~40倍，且價格僅為蔗糖的三分之一。

用途：甜蜜素在食品工業(yè)中廣泛應用，包括冷凍飲品（如冰淇淋、雪糕等）、水果罐頭、果醬、蜜餞、腌漬蔬菜、熟制豆類、堅果與籽類、米面食品、糕點、餅干、餐桌甜味料以及飲料類等。