“鐵足圓腰冰裂紋，宣成踵此夫華紛?！?哥窯瓷造型端莊古樸，器身釉色滋潤(rùn)腴厚，傳世者彌足珍貴，現(xiàn)主要藏于北京、上海、臺(tái)灣等地博物館。定窯以燒白瓷著稱，碗、盤(pán)制品多采用覆燒工藝，口沿澀胎無(wú)釉，故在一些精細(xì)的制品上常用金、銀、銅鈐口。鈞窯創(chuàng)造了以氧化銅、鈷等金屬礦物質(zhì)為著色劑，燒制銅紅、天藍(lán)、月白等釉色。官瓷有別于汝官瓷，窯址先在開(kāi)封，后遷杭州。官瓷藝術(shù)上追求質(zhì)樸無(wú)華、淡雅自然；胎骨堅(jiān)薄；釉色翠美清新；腴潤(rùn)如脂；紋片縱橫，飄逸流暢；“紫口鐵足”是其特名貴處。

哥窯屬青瓷系列，釉色為青釉，濃淡不一，有粉青、月白、油灰、青黃等色，因窯變作用，釉色多顯兩種或兩種以上的色澤，非人為主觀意志所為。胎質(zhì)有瓷胎和砂胎兩種，少花紋，無(wú)年款。胎色有黑灰、深灰、杏黃、淺灰等。釉面不光潔，但有一層如酥油之光，釉質(zhì)較深濁不清透，釉層厚薄不勻，蘸釉立燒之器，底足之釉厚，有的可達(dá)4毫米。其燒造方法為裹足支釘燒或圈足墊餅燒，后者可明顯見(jiàn)到所墊圓餅燒造的痕跡。

哥窯主要、奇妙、令人稱道、又被人忽視的特征，即所謂“攢珠聚球”。陶瓷界先輩孫瀛洲在其《元明清瓷器的鑒定》一文中早已說(shuō)過(guò)，“如官、哥釉泡之密似攢珠，……這些都是不易仿作的特征，可以當(dāng)作劃分時(shí)代的一條線索?！憋@然，“攢珠”指的是哥窯器中之釉內(nèi)氣泡細(xì)密像顆顆小水珠一樣，滿布在器物的內(nèi)壁和外壁或內(nèi)身和外身上。但孫老說(shuō)得比較籠統(tǒng)，實(shí)際上真正哥窯的釉內(nèi)氣泡不僅僅只是“攢珠”，還顯現(xiàn)出一種比“攢珠”稍大一點(diǎn)的“聚球”。

球比珠大，也就是說(shuō)哥窯有大小不同的兩種氣泡，其排列形式不是間雜錯(cuò)落，而是較為整齊地排列在一起。聚球式的氣泡比攢珠的氣泡數(shù)量要少得多，一般呈圈形排列在器物之內(nèi)壁，像一個(gè)很厚的環(huán)?！皵€珠聚球”它是當(dāng)之無(wú)愧的劃分真假哥窯的一條的重要依據(jù)。

作為五大名窯之一的哥窯，隨著文獻(xiàn)資料的不斷發(fā)現(xiàn)和考古資料的不斷充實(shí)，對(duì)哥窯的認(rèn)識(shí)已漸趨清晰。然而；由于缺乏同代文獻(xiàn)，且后代文獻(xiàn)常是一鱗半爪，零零碎碎，有的還互相矛盾，仍無(wú)法揭開(kāi)層層面紗，呈現(xiàn)它的真實(shí)面目。雖然數(shù)十年來(lái)與哥窯相關(guān)的考古實(shí)物資料不斷增多，并且也依據(jù)這些實(shí)物資料解決了一些懸而未決的問(wèn)題，但在驚喜之后，驀然回首，人們發(fā)現(xiàn)，這些實(shí)物資料以及由此而得出的結(jié)論往往與文獻(xiàn)記述無(wú)法對(duì)應(yīng)，有些甚至南轅北轍。因此，哥窯問(wèn)題依然迷霧重重。

傳世哥窯瓷器不見(jiàn)于宋墓出土，其窯址也未發(fā)現(xiàn)，故研究者普遍認(rèn)為傳世哥窯屬于宋代官辦瓷窯。長(zhǎng)期以來(lái)，人們主要是根據(jù)文獻(xiàn)記載和傳世實(shí)物對(duì)其進(jìn)行研究。南宋人葉寘的《坦齋筆衡》明確指出南宋官辦瓷窯有兩個(gè)：一是郊?jí)鹿俑G，其窯址已在杭州烏龜山被發(fā)現(xiàn)；另一個(gè)是修內(nèi)司官窯，其窯址至今未發(fā)現(xiàn)。有學(xué)者根據(jù)刊于明洪武二十年的曹昭的《格古要論》中對(duì)修內(nèi)司官窯特征的記載，認(rèn)為傳世哥窯即宋代修內(nèi)司官窯。