用法用量：在食品中的添加量需根據(jù)具體產(chǎn)品和口味需求來確定。我國(guó)規(guī)定，在飲料、糖果、糕點(diǎn)中的大使用量為3%。

用途：赤蘚糖醇在工業(yè)領(lǐng)域具有多種應(yīng)用潛力，如作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或催化劑，參與制備各種化學(xué)品或材料。其特的物理和化學(xué)性質(zhì)也使其在涂料、油墨等工業(yè)產(chǎn)品中發(fā)揮著重要作用。

赤蘚糖醇為白色結(jié)晶粉末，味甜，易結(jié)晶，有清涼感。其相對(duì)甜度約為蔗糖的0.65至0.7，發(fā)熱量低，約為蔗糖發(fā)熱量的十分之一，生物耐受性好。

用途：赤蘚糖醇在農(nóng)業(yè)中可以作為肥料直接施用于土壤中，有助于促進(jìn)植物生長(zhǎng)和改善植物健康。
用法用量：使用量需根據(jù)土壤條件、作物需求和生長(zhǎng)階段來確定，以確保植物能夠充分利用并避免浪費(fèi)。

它也可以通過小麥、玉米等淀粉類食物發(fā)酵制得。赤蘚糖醇是一種填充型甜味劑，具有爽口的甜味和溫和的涼爽感，且不易被人體吸收，很快就會(huì)隨尿液排出體外。

赤蘚糖醇在食品添加劑領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用。由于其甜味、不犯苦，，因此常被用于制作低糖或無糖的食品和飲料，如低糖飲料、無糖糖果、低糖酸奶等。