發(fā)酵工藝創(chuàng)新：采用分段發(fā)酵技術(shù)，行乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生基礎(chǔ)酸味，再進(jìn)行酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生醇香物質(zhì)，后進(jìn)行復(fù)合菌種發(fā)酵形成獨(dú)特風(fēng)味。

香辛料處理創(chuàng)新：對香辛料進(jìn)行低溫烘焙、超微粉碎和包埋處理，既保留了香辛料的天然香氣，又提高了其在高溫烹飪中的穩(wěn)定性。

重慶易廚易菜食品科技有限公司的泡椒烤魚料產(chǎn)品，憑借其獨(dú)特的風(fēng)味設(shè)計(jì)、創(chuàng)新的生產(chǎn)工藝、廣泛的應(yīng)用場景和顯著的市場優(yōu)勢，已成為重慶餐飲調(diào)味料行業(yè)的明星產(chǎn)品。公司將繼續(xù)秉承"傳承重慶味道，創(chuàng)新餐飲未來"的理念，不斷推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新和技術(shù)升級，為餐飲企業(yè)和家庭用戶提供更多優(yōu)質(zhì)、美味的調(diào)味料產(chǎn)品，助力重慶餐飲文化的傳承與發(fā)展。