高溫a淀粉酶(酶活力為1000 U/mL或1000U/g)
中溫a淀粉酶(酶活力為2000 U/mL或2000U/g)
真菌a淀粉酶(酶活力為10000 U/mL或10000U/g)
可以根據(jù)客戶要求定制不同規(guī)格的產(chǎn)品。
執(zhí)行標準

糖化酶用于以葡萄糖作發(fā)酵培養(yǎng)基的各種抗生素、有機酸、氨基酸、維生素的發(fā)酵;本品還大量用于生產(chǎn)各種規(guī)格的葡萄糖?？傊?，凡對淀粉、糊精必需進行酶水解的工業(yè)上，都可適用。淀粉，是一種碳水化合物的高度聚合體，它是由兩個多聚糖，即直鏈淀粉和支鏈淀粉組成的混合物。淀粉需要穩(wěn)定的耐高溫淀粉酶進行作用才能產(chǎn)生較短鏈的糊精。葡萄淀粉酶則主要用于葡萄糖漿、高果糖漿和用于酒精生產(chǎn)業(yè)的淀粉的水解。SUKAGIuAm是由黑曲霉(Aspergillus nige)優(yōu)良菌種經(jīng)深層發(fā)酵精制提煉而成。廣泛應用于淀粉加工、飼料、酒精等行業(yè)。

酒精工山原料經(jīng)蒸煮冷卻到60°C，調(diào)pH4.0-4.5推薦添加量120-200單位/克原料，攪拌均勻，保溫30-60分鐘，冷卻后發(fā)酵，在使用糖化酶前，先用冷水將酶溶解，加水比1:0以上為宜，攪拌均勻，加入間隙糖化鍋中。若采用連續(xù)糖化，糖化酶溶液攪拌均勻后，按酸液流量加入所需酶量，注意須防止酸液走短路，未經(jīng)糖化就流出。在糖化過程中經(jīng)常攪拌。2、淀粉糖工業(yè) 原料經(jīng)液化后，調(diào)pH4.2-4.5，冷卻到60C加該酶，推薦添加量100-300單位/克原料
3、啤酒工業(yè)在糖化或發(fā)酵前加入糖化酶，可補充麥芽中酶量不足，提高啤酒發(fā)酵度。推薦添加量為20-50單位/克原(以麥芽
重計)。4、釀造工業(yè)在白酒、黃酒、曲酒等酒類生產(chǎn)中以酶代曲，可以提高出酒率，縮短發(fā)壁周期。亦可應用于食醋和醬油工業(yè)本品屬生物活性物質(zhì)，強光、高溫將會引起酶失活。應置于低溫、干燥處保存，避免陽光直射。產(chǎn)品規(guī)格及其質(zhì)量指標項目溫度適應范用 40-65C酶活u/ml(g)100000、200000、260000 活溫度 60氣味 無異味固體干失重<8%pH值適應范用 3.0-5.540目標準篩280%適pH值4.0-4.5液體容重<125g/ml