HYDROXY-ALPHA-PHENYLACETOPHENONE;ALPHA-HYDROXY-PHENYLACETOPHENONE;ALPHA-HYDROXYBENZYLPHENYLKETONECAS號579-44-2分子式C14H12O2分子量212.24EINECS號209-441-5

安息香是一種常用的香料和防腐劑,具有廣泛的用途。以下是安息香在不同領域的用途、用法和用量: 食品添加劑: 安息香在食品添加劑中被用來增強食品的香味和口感,同時還能延長食品的保質期。

在糖果、口香糖、餅干、面包、蛋糕、肉制品等食品中常用安息香作為香料和防腐劑。通常的用量為每公斤食品中添加0.1-1克。