陶瓷鑒定是文物鑒定的一個(gè)組成部分，它的任務(wù)不單純是鑒定其真?zhèn)?，還包括多方面的內(nèi)容。主要有四項(xiàng)任務(wù)：一是斷時(shí)代，二是識(shí)窯口，三是辨真?zhèn)?，四是評(píng)價(jià)值。項(xiàng)有些內(nèi)容相互交叉，性質(zhì)近似。第四項(xiàng)則主要是評(píng)價(jià)陶瓷的歷史、藝術(shù)、科學(xué)研究方面的價(jià)值，為進(jìn)一步的科學(xué)研究工作，打下良好的基礎(chǔ)。
　　鑒定陶瓷有兩種方法：一是使用科學(xué)手段確定古陶瓷的時(shí)代、窯口、真?zhèn)魏蛢r(jià)值；二是憑借考古和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，用目測(cè)、手摸等方法斷定其時(shí)代、窯口、真?zhèn)魏蛢r(jià)值?？茖W(xué)手段需要借助于科學(xué)儀器和精通知識(shí)的技術(shù)人員方能進(jìn)行。用目測(cè)、手摸等方法鑒定古陶瓷的科學(xué)依據(jù)有三條：一是紀(jì)年墓出土的文物，二是考古發(fā)掘的文化層，三是陶瓷本身的確切年款。依據(jù)上述三方面提供的陶瓷文物資料，對(duì)其造型、紋飾、胎釉及工藝諸方面進(jìn)行綜合排比分類，便可摸索出規(guī)律。

《明清瓷器鑒定》：耿寶昌著，紫禁城出版社1993年版。此書(shū)是耿寶昌先生1981年5月在南京陶瓷鑒定學(xué)習(xí)班上的講稿，幾經(jīng)修訂補(bǔ)充后正式出版。耿寶昌先生畢生從事古陶瓷研究工作，積累數(shù)十年經(jīng)驗(yàn)，辨別真?zhèn)?，頗有到之處。該書(shū)對(duì)景德鎮(zhèn)窯明清瓷器造型分析十分詳盡，頗有參考價(jià)值。

《中國(guó)出土瓷器全集》：科學(xué)出版社2008年出版，該圖錄共16卷，收集全國(guó)出土商周至清代瓷器4000余件，每件器物均有出土情況說(shuō)明，其斷代在學(xué)術(shù)界有不同觀點(diǎn)者也加以注明。該書(shū)是目前國(guó)內(nèi)出版的完備的一套全國(guó)出土古代瓷器的圖錄，學(xué)術(shù)性頗高，是鑒定瓷器的重要參考書(shū)目。

上述這些仿古陶瓷多是應(yīng)宮廷需要而燒制的官窯產(chǎn)品，工藝規(guī)整、質(zhì)量精良，在仿古過(guò)程中還有不少創(chuàng)新。鑒定這類瓷器要把握兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：一是被仿時(shí)代陶瓷的特征；二是仿制時(shí)代陶瓷的特征。只要把握這兩條原則，反復(fù)比較，自可識(shí)其真?zhèn)?。如宮中舊藏成化蓋罐，其蓋多為雍正仿配的，二者外觀近似，但雍正仿品釉色略偏青，成化則釉質(zhì)滋潤(rùn)，仔細(xì)觀察就會(huì)看到二者的微小差別。

陶瓷作偽起源于清代末年，到民國(guó)時(shí)期盛；進(jìn)入20世紀(jì)80年代中期以后，又掀起一股新的浪潮，大有超過(guò)民國(guó)之勢(shì)。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)以后，中國(guó)淪為半殖民地社會(huì)，帝國(guó)主義列強(qiáng)在中華大地上進(jìn)行瘋狂的掠奪。文物珍寶當(dāng)然不能逃脫此厄運(yùn)。但傳世品和出土文物畢竟有限，于是乎，制作假古董的行業(yè)便應(yīng)運(yùn)而生。從清末到民國(guó)期間，假古董作了多少，至今沒(méi)有人能統(tǒng)計(jì)出詳細(xì)數(shù)字。但在20世紀(jì)70年代，國(guó)外發(fā)明了熱釋光斷代法，用這種科學(xué)方法測(cè)定，國(guó)外某個(gè)收藏中國(guó)唐三彩甚多的有名的大博物館，其唐三彩幾乎全是偽品。由此可窺，作偽數(shù)量之一斑。

浸。為了模仿文物在墓中埋了多年而形成的土銹，作偽者常采用將陶瓷在泥土中浸埋的方法，使其產(chǎn)生與出土文物類似的效果。鑒定這類偽品的方法是仔細(xì)觀察其土銹。如仿造的唐三彩很多，其造型多為大件的俑和馬，用土浸方法作偽的也很多。但墓中出土的真物，其土銹呈粉狀往下掉，假的則整塊地往下掉。而且真者其土銹較為牢固，不易碰掉；假的則一碰即掉。當(dāng)代有些作偽者使用現(xiàn)代化化學(xué)粘合劑（如乳膠等）粘土銹，表面很像，但用刀具一刮，便知真?zhèn)巍?/p>