赤蘚糖醇是一種四碳糖醇，它作為一種低熱量甜味劑，在食品工業(yè)中有廣泛應用。赤蘚糖醇由小麥、玉米等淀粉類食物通過發(fā)酵制作而來，其甜度適中，口感清爽，且具有低熱量、低吸濕性等特點。

用途：赤蘚糖醇在食品工業(yè)中主要用于作為低熱量甜味劑，可替代部分蔗糖，用于生產低糖或無糖食品。它廣泛應用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、軟飲料、糖果等多種食品中。

用法用量：在食品中的添加量會根據具體產品的配方和口感需求來確定。通常情況下，赤蘚糖醇用于飲料、糖果、糕點等食品時，其大使用量一般不超過3%。

農業(yè)
用途：在農業(yè)領域，赤蘚糖醇的直接應用同樣不廣泛。然而，由于其低熱量和穩(wěn)定的化學性質。
用法用量：具體用法和用量需根據農業(yè)技術的建議進行。

用法用量：在飼料中添加赤蘚糖醇時，需要根據動物的品種、生長階段和營養(yǎng)需求來確定具體的添加量。同時，應確保添加量在安全范圍內，以避免對動物健康造成不利影響。

在農業(yè)領域，赤蘚糖醇的直接應用也較為有限。然而，它可能作為某些農業(yè)化學品的原料或添加劑使用，但具體用途和用法用量需要根據實際情況來確定。