水蘇糖可以有效防止并嬰幼兒 及,水蘇糖可以 增強嬰幼兒的,提高嬰幼兒的機體水蘇糖可以 增強嬰幼兒的,提高嬰幼兒的機體

與酸奶等益生菌產(chǎn)品對比:雙歧桿菌通過時大部分菌失活,而且此類菌對氧氣非常敏感,真正到達則少之又少;水蘇糖則具有良好的穩(wěn)定性

在酸性環(huán)境中的貯藏穩(wěn)定性和溫度有關，溫度低于20℃時相當穩(wěn)定。保濕性和吸濕性均小于蔗糖但高果糖漿，滲透壓接近于蔗糖。在80℃以上，水蘇糖具有著色性，可以加入焙烤食品中，令食品呈現(xiàn)出誘人的焦黃色。