食用滑石粉用于醫(yī)藥、食品行業(yè)的添加劑。具有、無味、口味柔軟、光滑度強特點，因此可以食用，但使用過量或長期食用有致癌性。

在國家標準GB2760-2011中規(guī)定，滑石粉在涼果類和話化類（甘草制品）中大使用量是20.0g/kg。

為什么說滑石粉致癌，是因為它生長的過程匯總會伴隨著石棉纖維（已知的一種致癌物），而以為你它本身非常非常細，所以剔除掉這一物質會很麻煩，所以一些黑心商販為了節(jié)約成本對滑石粉的過濾很不到位，導致許多滑石粉被迫具有致癌性。
其次，很多食物中都是包含滑石粉，特別是一些本身比較黏的食品，滑石粉被當作分離劑和防黏劑之類的玩意兒。像芒果干、話梅這種，你一定看到過上面會有一層白白的白霜，那個就是滑石粉。

中藥滑石粉，別畫石粉等。本品系滑石經精選凈化、粉碎、干燥制成。本品為白色或類白色、微細、無砂性的粉末，手摸有滑膩感。無臭，無味。本品在水、稀鹽酸或稀氫氧化鈉溶液中均不溶解。具有通淋，清熱解暑，祛濕斂瘡。用于熱淋，石淋，尿熱澀痛，暑濕煩渴，濕熱水瀉；外治濕疹，濕瘡，痱子的功效與作用。