大豬肚是指豬的胃部，而小豬肚是指豬的膀胱部位。會(huì)存在比較大的一些區(qū)別，像小豬肚的話，吃的人也是會(huì)比較的少，尤其是它里面包含的一個(gè)細(xì)菌會(huì)比較多,處理起來會(huì)很麻煩,而大豬肚相對(duì)就會(huì)輕松很多。

豬肚為豬科動(dòng)物豬的胃,具有治虛勞羸弱,泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積的功效，同時(shí)能用豬肚烹調(diào)出各種美食。豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質(zhì).脂肪等成分。豬內(nèi)臟不適宜貯存，應(yīng)隨買隨吃。

廣東的“一盅兩件”是嶺南民間傳統(tǒng)飲食風(fēng)俗。假日清晨，相約茶樓，或老小圍坐，或三五知己，泡上一壺?zé)岵?，點(diǎn)上三兩件茶點(diǎn)，美名“一盅兩件”，如此品茶嘗點(diǎn)，潤(rùn)喉充饑，風(fēng)味橫生。廣式點(diǎn)心包羅萬象，受歡迎的單品有蝦餃、豉汁鳳爪、馬拉糕、流沙奶黃包等。