木頭有的松軟、有的粗硬，一般木頭松軟的易雕，粗硬沉重的難雕。木質(zhì)堅韌、紋理細密、色澤光亮的稱之為硬木，如紅木、黃楊木、花梨木、扁桃木、榔木等，具有雕刻的全部優(yōu)點，是雕刻的材料，適合雕刻結(jié)構(gòu)復(fù)雜的、造型細密的作品，而且在制作過程中和保存時不易斷裂受損，有很高的收藏價值，只是雕起來比較費工夫、容易損傷刀具。

徽州木雕：徽州建筑木雕十分注重裝飾，在建筑構(gòu)件的月梁、額枋、斗栱、雀替、隔扇門窗、裙板、絳環(huán)板、欄板等部位以精美的木雕進行裝飾。雕刻技法采用圓雕、浮雕、透雕等表現(xiàn)手法，題材廣泛，有戲曲故事、宗教神話、民間傳說、山水人物、花卉魚蟲、飛禽走獸以及各種吉祥等圖案。

閩南木雕：閩南木雕制作工藝構(gòu)思特，圖案層次生動分明，題材多表現(xiàn)宗教故事神、佛像，吉祥富貴等內(nèi)容。在傳統(tǒng)古建筑木雕構(gòu)件中善于運用透雕、圓雕等雕刻技法，表達精巧細膩、巧奪天工。