古代官窯瓷器卻往往寓巧于拙、馭精于粗、御美于陋，簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單，樸素而不普通，平凡而不平常，這是值得把握的。
凹凸感對(duì)甄別、鑒定元代和明代中期以前的青花、釉里紅的真?zhèn)我饬x重大。
元青花牡丹紋花梅瓶（一對(duì)）
明中期以前的青花瓷器用的都是低錳高鐵的蘇麻離青進(jìn)口青花料，所以在青花著料略重之處，往往呈現(xiàn)明顯向下凹陷和釉面有錫銀光澤結(jié)晶這兩大特征。
釉里紅的情形與青花恰好相反，由于以銅為著色劑的釉里紅對(duì)溫度極為敏感，也極易流淌從而形成凸起，所以真正的明中期以前的釉里紅瓷器往往都呈現(xiàn)出明顯向上凸起和紅色深淺不一有發(fā)黑、燒飛和綠苔點(diǎn)等特點(diǎn)，極易辨認(rèn)且很難仿造。
另外，宋官鈞窰所的蚯蚓走泥紋也有凸起、凹陷和平展的三種形態(tài)和手感。在民國(guó)以前，曾被作為判斷鈞釉的標(biāo)準(zhǔn)。

瓷器上的釉彩，有的雖然采用一種呈色的彩料，由于所含成分不同，或制法不同，燒成條件不同，因而呈色也就有所不同，所以各時(shí)期有各時(shí)期的特色，雖然這種不同有時(shí)是極其細(xì)微的，但只要仔細(xì)觀(guān)察，就能發(fā)現(xiàn)。例如，明代宣德時(shí)期的青花瓷器，大多采用進(jìn)口青料，這種青花料含錳量較低，含鐵量較高，燒成后往往會(huì)在青花上出現(xiàn)黑疵斑點(diǎn)，這種自然形成的黑斑成為宣德青花瓷器的特征之一。而清代雍正時(shí)期的仿宣器，因所用青料不同，不能完全準(zhǔn)確地再現(xiàn)宣青風(fēng)格，青花上的黑疵斑點(diǎn)是用筆觸多次點(diǎn)染而成，只要仔細(xì)觀(guān)察，就可發(fā)現(xiàn)人工留下的痕跡，與宣德青花自然形成的黑斑迥然不同。

比較適合鑒定具有經(jīng)“精”，“新”特點(diǎn)的瓷器，有些明清官窯瓷器和部分民窯瓷器雖然也有較長(zhǎng)的年代，但由于歷代密藏很少被使用陳設(shè)，或長(zhǎng)期埋藏在保存條件良好的墓中，至今確實(shí)完好如初。古瓷器一般較不易找到同類(lèi)參照比較之器物，所以采用前面所述的類(lèi)和第二類(lèi)鑒定方法確實(shí)難度較大。但如果采用第三類(lèi)鑒定方法就比較容易找到相對(duì)可靠的依據(jù)。因?yàn)楣糯そ臣妓囀窃陂L(zhǎng)期的專(zhuān)心工作中自然磨練出來(lái)的，是在封建高壓和生存的競(jìng)爭(zhēng)中積累出來(lái)的。非現(xiàn)代急功近利的仿古謀財(cái)者一蹴而就所能達(dá)到。通過(guò)詳細(xì)比較上述6方面的古今藝術(shù)特點(diǎn)上的區(qū)別，還是能夠顯現(xiàn)出古代瓷器和現(xiàn)代近做相類(lèi)瓷器之間的區(qū)別的，從而達(dá)到鑒定瓷器的目的。