α-酮戊二酸廠家  α-酮戊二酸生產(chǎn)廠家 α-酮戊二酸生產(chǎn)廠家 食品級AKG廠家 AKG價格

功能用途：

營養(yǎng)補(bǔ)充劑：α- 酮戊二酸是人體必需的代謝中間產(chǎn)物，參與氨基酸的合成與分解，常添加到運(yùn)動營養(yǎng)品中，可促進(jìn)肌肉恢復(fù)和增強(qiáng)體力。

食品添加劑：具有增味、保鮮等作用。能改善食品口感，增加風(fēng)味物質(zhì)釋放，還具有一定抗氧化性，可延緩食品氧化變質(zhì)，延長保質(zhì)期。

增鮮劑：在調(diào)味品如湯料、醬汁中，可作為增鮮劑增強(qiáng)食物鮮味。

促進(jìn)發(fā)酵：在面包和烘焙制品中，能促進(jìn)面團(tuán)發(fā)酵，改善面團(tuán)質(zhì)地和口感，還可與面粉中氨基酸反應(yīng)產(chǎn)生香氣物質(zhì)，提升風(fēng)味。

改善肉質(zhì)：用于肉制品加工，可改善肉質(zhì)，使其更嫩滑，同時抑制肉類氧化，保持肉色鮮艷，延長貨架期。

促進(jìn)乳酸菌生長：在乳制品加工中，可促進(jìn)乳酸菌生長，有助于酸奶等發(fā)酵乳制品生產(chǎn)，還能增強(qiáng)乳制品營養(yǎng)價值。

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