產(chǎn)品名稱(chēng)：α-硫辛酸，DL-硫辛酸

英文名稱(chēng)：DL-Thioctic acid
英文別名：DL-α-Lipoic acid;6,8-Dithiooctanoic acid
純度：99%
CAS號(hào)：1077-28-7
分子式：C8H14O2S2
分子量：206.32

.硫辛酸(alpha lipoic acid)是一種存在于線粒體的輔酶，類(lèi)似維他命，能消除加速老化與致病的自由基。硫辛酸在體內(nèi)經(jīng)腸道吸收后進(jìn)入細(xì)胞,兼具脂溶性與水溶性的特性，因此可以在全身通行無(wú)阻，到達(dá)任何一個(gè)細(xì)胞部位，提供人體效能，是具脂溶性與水溶性的*抗氧化劑。被稱(chēng)為“*抗氧化劑”，更是自由基捕手。

食品在加工、貯藏和運(yùn)輸中往往會(huì)損失某些營(yíng)養(yǎng)素。如精白面中維生素B1已損失了相當(dāng)大的比例，同一種原料，因加工方法不同，其營(yíng)養(yǎng)素的損失也不同。在實(shí)際生產(chǎn)中，應(yīng)該盡量減少食品在加工過(guò)程中損耗。