醇母葡聚糖廣泛用作人類(lèi)主食面包饅頭、包子、餅干糕點(diǎn)等食物的發(fā)酵劑和養(yǎng)分劑。跟著生物技術(shù)發(fā)展，科學(xué)家們從面包酵母細(xì)胞壁中萃取出一種稱(chēng)為"Beta 葡糖"的物質(zhì),具有功能，如今能在食物工業(yè)中廣泛使用，能作為養(yǎng)分添加劑，為產(chǎn)品添加新亮點(diǎn)和附加值

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類(lèi)食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等.

【產(chǎn)品名稱(chēng)】：酵母β-葡聚糖

【英文名稱(chēng)】：yeast glucan

【產(chǎn)品性狀】：強(qiáng)黃色至類(lèi)白色粉末

【主要成分】：多肽、氨基酸、呈味核苷酸、B族維生素及微量元素。

食
品中,還可作為保健食品原料開(kāi)發(fā)成為功能顯著的保健食品。在普通食品中,酵母葡聚糖的持水能
力使其具有增稠、保濕、改善口感等功能。

中文名稱(chēng)：酵母葡聚糖
中文別稱(chēng)：右旋糖酐
英文名稱(chēng)：yeast glucan
EINECS號(hào)：1308068-626-2

【提取來(lái)源】：以蛋白質(zhì)含量豐富的食用酵母為原料,采用自溶、酶解、分離、濃縮等現(xiàn)代生物高新技術(shù)，

將酵母細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)、核酸等進(jìn)行降解后精制而成的一種棕黃色可溶性膏狀或淺黃色粉狀*制品。