釀造工藝：采用傳統(tǒng)的茅臺酒釀造工藝，即12987工藝，歷經(jīng)一年一個生產(chǎn)周期，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，再經(jīng)長年儲存，由調(diào)酒大師勾調(diào)而成。


? 口感特點：酒液稍黃透明，無沉淀、懸浮物；醬香、陳香明顯，酸香、醬香、曲香、花香、果香、焦香等香氣協(xié)調(diào)舒適；入口酒體豐滿，綿長甜凈，余味悠長；空杯留香時間長，可達60小時以上，且無邪雜味；飲后不上頭、不口干、醒酒快。

懷莊酒業(yè)集團是茅臺鎮(zhèn)42年老廠，
1983年，懷莊酒業(yè)集團組建，迄今已經(jīng)有42年歷史。
公司是貴州茅臺鎮(zhèn)建廠較早的民營釀酒企業(yè)。現(xiàn)有員工2000余人，410口標準化釀酒窖池，產(chǎn)能超5000噸，老酒儲存超2萬噸，是集產(chǎn)、供、銷于一體的實體酒類集團企業(yè)，公司作為仁懷市九家骨干企業(yè)之一，在全國白酒行業(yè)中。


工作榮譽：2016 年懷莊黨委評為遵義市 “基層黨組織”；懷莊工作先后獲評為遵義市仁懷市非公有制企業(yè)工作示范點。
工會相關(guān)榮譽：2017 年獲評為貴州省職工之家；2018 年懷莊工會獲評為中華全國總工會 “全國職工之家”，懷莊書屋獲評為中華全國總工會 “職工書屋示范點”。


懷莊始建于1983年，因代廠房在原仁懷縣茅臺鎮(zhèn)德莊村，取仁懷之“懷”，德莊之“莊”而得名懷莊制酒廠，2003年落業(yè)茅臺鎮(zhèn)懷莊路009號，2006年組建懷莊酒業(yè)集團公司，全稱貴州懷莊酒業(yè)（集團）有限責任公司，集醬酒釀造、銷售于一體。以“誠信釀造未來·和諧發(fā)展懷莊”為理念，不斷將中華傳統(tǒng)文化與仁懷醬酒釀造文化融合，成功舉辦兩屆“懷莊杯”詩詞楹聯(lián)書法大賽；于2016年建立赤水河流域地情圖書資料館·茅臺德莊書屋，現(xiàn)藏書40000多冊，免費向公眾開放...



立足新時代，擁抱醬酒好勢頭，以發(fā)展為，創(chuàng)新升級營銷模式，加大招商引資力度，不斷提升經(jīng)營管理水平，不斷提升社會貢獻值，助力產(chǎn)區(qū)發(fā)展。
1.茅臺鎮(zhèn)懷莊路009號基地
2.茅臺鎮(zhèn)羅村新建釀酒基地
3.仁懷名酒工業(yè)園倉儲基地