L-天冬酰胺是化學(xué)物質(zhì),

CSA號是70-47-3,

化學(xué)式為C4H8N2O3。它是生物體內(nèi)常見的20種氨基酸之一。
中文名稱:L-天冬酰胺

與糖共熱進(jìn)行氨基-羰基反應(yīng),能形成特殊香味物質(zhì)。用于清涼飲料。
其中氨基酸及含氧化合物12種,維生素17種,礦物質(zhì)8種,對這些產(chǎn)品品種都明確規(guī)定了使用范圍和使用量,并制定了實施細(xì)則。

非必需氨基酸。如缺乏則影響發(fā)育 天然品存在于各種豆類等中。

用途:營養(yǎng)增補劑。

與糖共熱進(jìn)行氨基-羰基反應(yīng),能形成特殊香味物質(zhì)。用于清涼飲料