低溫配送中心的使用要求進行建造。體現(xiàn)在:
(1)建有低溫穿堂、封閉式站臺并設(shè)置電動升式冷藏門、防撞柔性密封口、站臺高度調(diào)節(jié)裝置(升降平臺),實現(xiàn)門對門式裝卸作業(yè)已成為現(xiàn)化物流冷庫的標志。
(2)貨物進出頻繁、吞吐量大,根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營的需要設(shè)置的貨間(區(qū)),貨區(qū)的溫度一般控制在0~+7℃。
(3)物流冷庫的制冷系統(tǒng)設(shè)計更加注重環(huán)保和節(jié)能要求。庫房溫度控制圍寬,冷卻設(shè)備的選型、布置和風速場設(shè)計考慮適用多種貨物的冷藏要求。配有完善的庫溫自動檢測、記錄和自動控制裝置。
(4)建立完善的計算機網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng),使冷藏供應(yīng)鏈配送管科學化,做到食品的可追溯性。在歐盟、美國和日本,食品供應(yīng)鏈中的所有企業(yè)都有實施追溯系統(tǒng)的法定義務(wù)。
(5)冷凍冷藏倉儲方式開始向貨架式、托盤化轉(zhuǎn)變,以實物按先出的原則進行管,有利于提高商品貯藏質(zhì)量和減少損耗。
(6)立體自動化冷庫采用計算機管,可以實現(xiàn)庫內(nèi)裝卸和堆垛及庫溫控制、制冷設(shè)備運行全自動化,庫內(nèi)不需何操作人員。采用計算機管,能隨時提供庫存貨物的品名、數(shù)量、貨位和庫溫履歷、自動結(jié)算保管費用和等,提高了管效率,并大大減少了管人員。
水系統(tǒng)處理技術(shù)方案
冷卻水系統(tǒng)是開放式的,系統(tǒng)是由冷卻水泵、管道、冷卻塔、制冷機的冷凝器、集水池等組成的敞開式回路系統(tǒng)。由于循環(huán)冷卻水在運行的過程中會不斷不斷濃縮,長時間運行后極有可能造成結(jié)垢、對管道造成腐蝕,而且補充水和空氣中都含有一定量微生物,這些微生物進入系統(tǒng)內(nèi),在適當?shù)臏囟?、酸堿度和營養(yǎng)條件下迅速生長繁殖分泌粘液,與其它雜質(zhì)形成生物粘泥,給系統(tǒng)帶來危害,因此使用冷卻循環(huán)水處理劑對循環(huán)水進行日常水質(zhì)保養(yǎng)是十分必要的。
物流冷庫具有其性,表現(xiàn)在:
(1)食品事關(guān)人體健康甚至生命,對食品質(zhì)量的要求;
(2)食品的保質(zhì)期短、質(zhì)量損耗快,決定了食品冷鏈物流運作的時效性;
(3)食品的多樣性以及對于儲藏溫度和濕度要求各異,決定了食品物流作業(yè)環(huán)境的多樣性;
(4)冷庫儲藏作為食品供應(yīng)鏈的重要環(huán)節(jié),要求產(chǎn)品具有可溯源性。物流冷庫功能由傳統(tǒng)冷庫的低溫倉儲型向流通型、冷鏈物流配送型轉(zhuǎn)變,其設(shè)施按照低溫配送中心的使用要求進行建造。