我國(guó)瓷器從商周時(shí)代開始已有三四千年的歷史，各個(gè)朝代都有不同的時(shí)代特色。因此，要想識(shí)別真正的古瓷器，了解各朝瓷器在歷史發(fā)展中的演變過(guò)程，了解各朝瓷器生產(chǎn)的不同時(shí)代特點(diǎn)，。
要確定一件瓷器的真?zhèn)危瑥囊韵滤拇笠剡M(jìn)行考慮，分別包括一看胎質(zhì)；二看施釉；三看彩料；四看有沒(méi)有真正的老舊之氣。
說(shuō)的是胎質(zhì)，每個(gè)朝代都是不一樣的。
瓷器初創(chuàng)時(shí)期，器物的胎質(zhì)構(gòu)成比較粗疏。如唐三彩的胎質(zhì)是半瓷半陶的，比較粗松；再如宋元時(shí)代吉州窯黑釉盞的胎質(zhì)也是比較粗松的，這是由于當(dāng)時(shí)工人在制作拉坯工藝時(shí)做得快速利落，所以留下的修刀旋痕非常明顯，很粗糙。
對(duì)此，通過(guò)掌握各類陶瓷的胎質(zhì)，可以快速辨別陶瓷真假，比如你見到的“唐三彩”胎質(zhì)制造非常精細(xì)堅(jiān)致，那這個(gè)東西肯定就是不對(duì)的。

其次看施釉。
瓷器的施釉是隨著時(shí)代的發(fā)展在不斷地變化著。北宋之前，所用的釉是石灰釉。這種釉與胎面的粘著力不強(qiáng)，因此，施釉較薄，有流淌，還易剝落，這也是鑒識(shí)的一個(gè)要點(diǎn)。
而唐代的釉色是流淌狀，色與色之間因?yàn)榱魈识a(chǎn)生的交融，此外唐瓷一般在放大鏡下均可看到細(xì)小的開片，但這種開片不太明顯，如在一米開外就可見到，那么，這就是個(gè)仿品；南宋以后，改施石灰堿釉。
如哥窯、南宋官窯、南宋龍泉窯等的器物釉色就顯得肥厚滋潤(rùn)，放大鏡下還可見到未熔的石英顆粒。上述這些都是通過(guò)觀察釉面所提供的鑒識(shí)依據(jù)。

古瓷器胎釉成分分析鑒定法，是目前而言的古瓷器科學(xué)鑒定方法，但基本上很難得到使用。這是為什么呢？
究其原因，是因?yàn)樗哂袃蓚€(gè)要素。是在瓷器上取樣，這樣或多或少會(huì)破壞文物真品。其次，它需要不下于10個(gè)的可靠標(biāo)本，這樣才有足夠的標(biāo)準(zhǔn)器對(duì)胎釉成分進(jìn)行分析，而絕大多數(shù)古代瓷器是不能被破壞作為標(biāo)準(zhǔn)器的，因?yàn)樗旧韮r(jià)格非常高。
以宋代哥窯為例，目前上海硅酸鹽研究所對(duì)哥窯的胎釉成分分析，是建立在故宮博物院送去的半個(gè)哥窯碟子的基礎(chǔ)上的，有且僅有這么一件標(biāo)本。而這件標(biāo)本還并非清宮舊藏，而是解放后征集的哥窯。所以，在此基礎(chǔ)上得出的研究結(jié)論，并不具備普遍的認(rèn)可。

而牛津大學(xué)熱釋光鑒定法這種科學(xué)檢測(cè)方法，也具有很大的局限性。按照它的鑒定，很多國(guó)內(nèi)博物館的館藏文物都過(guò)不了關(guān)。所以目前也未能普遍流行起來(lái)。關(guān)于熱釋光鑒定法，下一篇文章再為你詳細(xì)講解，在此暫不贅述。
瓷器胎釉成分分析鑒定法，是科學(xué)的瓷器鑒定方法，它采用現(xiàn)代科技的顯微結(jié)構(gòu)技術(shù)和成分分析技術(shù)，對(duì)古瓷器的胎釉成分和化學(xué)元素配方進(jìn)行測(cè)量和分析。由于歷史上各地各窯口瓷器生產(chǎn)使用的胎土和釉料原料都來(lái)自天然礦物、植物成分，而這種成分往往沿用幾十年甚至上不變，所以這種胎釉組成成分元素分析法，對(duì)于給特定年代特定窯口生產(chǎn)的古瓷器打上身份證，是極有證據(jù)力的。

瓷器里的氣泡來(lái)自何方呢？主要來(lái)自胎中的水分和釉里化學(xué)成分在高溫下發(fā)生化學(xué)變化產(chǎn)生的水分子和二氧化碳分子。對(duì)于高溫瓷器而言，胎中的水分子一般早在瓷器燒結(jié)之前就全部揮發(fā)了，主要是釉里產(chǎn)生的氣泡，在高溫下未能完全逸出釉面，被包裹在釉里形成的。
由于釉本質(zhì)上就是一種玻璃，所以，釉里的氣泡就是玻璃里的氣泡。這對(duì)于玻璃而言，是一種明顯的缺陷。而古代瓷器釉中，或多或少都有氣泡存在。
官、哥二窯瓷器的氣泡的特點(diǎn)是“聚沫攢珠”。
汝瓷氣泡的特點(diǎn)是“寥若晨星”。
元青花氣泡的特點(diǎn)是在密布的霧狀小氣泡層中散落著大氣泡，絕無(wú)中等氣泡過(guò)渡。
永樂(lè)瓷的氣泡特點(diǎn)是大、中、小氣泡混雜，布局疏朗，但較宣德氣泡少。
宣德瓷氣泡特點(diǎn)是成大、中、小不同的氣泡群，群與群之間間距流朗。
成化瓷的氣泡特點(diǎn)是：改變了宣德瓷大、中、小不同而布局疏朗的情況，顯得小而密集。

其實(shí)這些古瓷的氣泡特點(diǎn)，都是前輩學(xué)者在對(duì)真品進(jìn)行顯微觀察中得到的視覺直觀感受。古代由于多為柴窯燒制，燒成時(shí)間長(zhǎng)，溫度低很不穩(wěn)定，很難控制，所以多出現(xiàn)大中小不同的氣泡，而現(xiàn)代煤氣窯和電窯所燒的瓷器，溫度高而恒定，窯爐內(nèi)氣氛控制由電腦控制，燒成時(shí)間短，所以一般出現(xiàn)小而密集，大小非常整齊的氣泡。
這種氣泡的出現(xiàn)，是由于現(xiàn)代窯爐技術(shù)的高度進(jìn)步造成的，古代柴窯根本做不到，所以看氣泡就成了不少瓷器鑒定和普通收藏愛好者的一個(gè)法寶。
但這種方法的缺陷明顯
。仿制者現(xiàn)已經(jīng)可以用電腦調(diào)整窯爐內(nèi)燒成氣氛，人為燒出大中小不同的氣泡。有部分做高仿瓷器的，早已經(jīng)自己建造小型柴窯，燒出來(lái)的瓷器氣泡與真無(wú)二。